ПП манговый рулет

Ингредиенты:
Для основы:
1. Йогурт или творожный йогурт – 125 г
2. Яйцо – 1 шт
3. Кукурузный крахмал – 2 ст.л
4. Подсластитель – по вкусу

Для начинки:
1. Спелый манго – 1/2 шт
2. Йогурт – 80–125 г
3. Подсластитель или ягоды/фрукты – по желанию

Приготовление:
Смешать все ингредиенты для основы и взбить блендером до однородной консистенции.
Вылить массу на пергамент и выпекать при 180°C около 10 минут.
Остудить основу.
Для начинки смешать йогурт с пюре манго (и подсластителем по вкусу).
Выложить начинку на основу.
Аккуратно свернуть в рулет.
Подавать охлаждённым.