Домашняя пиде с фаршем

Ингредиенты:
Тесто:
1. Тёплая вода – 200 мл
2. Тёплое молоко – 200 мл
3. Растительное масло – 50 мл
4. Сухие дрожжи – 10 г
5. Сахар – 1 ст.л.
6. Соль – 1 ч.л.
7. Мука – 4–5 стаканов

Начинка:
1. Фарш – 500 г
2. Лук – 1 шт.
3. Зелёный перец – 2 шт.
4. Красный перец – 1 шт.
5. Растительное масло – 50 мл
6. Соль – по вкусу
7. Чёрный перец – по вкусу
8. Красный перец – по вкусу

Приготовление:
Смешать воду, молоко, дрожжи, сахар, растительное масло и соль.
Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто.
Оставить тесто в тёплом месте до подъёма.
Для начинки смешать фарш с луком, перцем, маслом и специями.
Разделить тесто и начинку на равные части.
Раскатать тесто, выложить начинку, защипнуть края и сформировать пиде.
Переложить на противень и смазать водой или желтком.
Выпекать при 220°C около 15 минут, не пересушивая