Мини-пиццы

Кефир - 250 мл.;
Помидоры - 100 гр.;
Колбаса - 100 гр.;
Сыр твердый - 70 гр.;
Мука пшеничная - 160 гр.;
Яйца - 2 шт.;
Лук зеленый и петрушка - по вкусу;
Сахар - 0,5 ч.л.;
Сода - 0,5 ч.л.;
Соль - 0,5 ч.л.

1. Соедините кефир с содой. Тщательно перемешайте и оставьте смесь на 5 минут.
Затем добавляем яйца, соль и сахар, и опять перемешиваем.
2. Далее добавляем муку, перемешиваем и добавляем нарезанные мелкими кубиками ветчину, помидор, зелень любую и натёртый сыр.
3. Перемешиваем и приступаем к жарке оладушек.
4. Выкладываем на разогретую сковороду по 1 ст. ложке. Жарим оладьи примерно 3 минуты, до золотистого цвета с одной стороны. Затем переворачиваем и ещё 2-3 минуты под крышкой готовим. Лучше подавать горячими.