Фаршированные колечки

Ингредиенты:

куриное филе – 200-300 г
болгарский перец – 3 шт
сыр – 80 г
чеснок – по вкусу
мука – 3 ст.л
чйцо – 2 шт
зелёный лук – по вкусу
соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Промыть перцы, вынуть сердцевину и нарезать кольцами толщиной 1 см. Остатки перца нарезать кубиком.
2. Куриное филе и сыр нарезать кубиком, смешать с перцем и зелёным луком.
3. Добавить яйца, чеснок, соль, перец и муку, хорошо перемешать.
4. Выложить на сковороду кольца перца, наполнить начинкой.
5. Жарить на среднем огне под крышкой по 5 минут с каждой стороны.