Как считать калории некоторых продуктов?

Здравствуйте, хочу посчитать рецепт домашней соевой спаржи, как мне правильно сделать расчёты. 
Соевую спаржу надо вымачивать, потом слить воду. В сухом в виде одна калорийность, а в вымоченном какая?

Можете помочь?

Если интересно, вот рецепт.

Спаржа сухая 500гр
уксус 3% обычный или 9% 3 ст.л. + 9 ст.л воды
масло подсолнечное (или оливковое, кунжутное) 4 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
чеснок 4 зубчика
репчатый лук 2 шт (средние головки или 1 большую головку)
соль 1.ч.л
перец
сахар 1 ст.л.
кориандр молотый (по наличию)
семена кунжута (для украшения)

Если замачивать кипятком, то она быстрее отходит.
Перед маринованием нарезаю на кусочки 2-3 см.
Мариную ночь в холодильнике, раскладываю по банкам. Маринад также разливаю, чтобы спаржа была сочнее, могу иногда банки переворачивать, чтобы маринад пропитывал сверху и снизу.