Яблочное варенье "Мохито

Рецепт с сайта Поварёнок.ру
Ингредиенты для «Яблочное варенье "Мохито"»:
Яблоко — 500 г
Сахар — 330 г
Мята — 90 г
Вода — 300 мл
Лайм — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1652.5 ккал белки
6.7 г жиры
3 г углеводы
400.8 г
100 г блюда
ккал
116.4 ккал белки
0.5 г жиры
0.2 г углеводы
28.2 г

Рецепт «Яблочное варенье "Мохито"»:

Мяту ополоснуть под проточной водой, оборвать листики, 15 листиков отложить.
Яблочное варенье Мохито ингредиенты
Вскипятить воду и залить ею мяту. Мяты чистый вес 90 грамм.

Яблоки нарезать небольшими кубиками.

Отжать мяту от воды, воду не выливать, она нам понадобится.

В кастрюлю положить яблоки, засыпать сахаром, добавить воду из-под мяты и варить минут 20 на слабом огне, постоянно помешивая.

Натереть цедру с двух лаймов, из одного выжать сок, со второго нарезать мякоть на кусочки, удаляя белые жилки.

Когда яблоки станут достаточно мягкими, добавить в кастрюлю лаймовый сок, цедру и нарезанную мякоть, варить ещё минут пять.

Яблоки пробить блендером

Отложенные 15 листиков мяты нарезать.
И добавить в кастрюлю, довести до кипения и выключить.

Варенье готово.

Разлить по баночкам, у меня получилось 3 баночки по 250 грамм. Я положила по листику мяты в каждую банку.
Потерялось фото в баночках, варила его второй раз, добавив немного зелёного пищевого красителя, поэтому на этих фотографиях оно немного зелёное.

Такой разнообразный вкус у этого варенья, яблоко, лайм, мята, очень напоминает мне мохито!