Хачапури для диабетиков

Для теста:

Творог 5% - 2 пачки по 180 г,
2 яйца,
По щепотке соли и соды,
Мука - у меня соевая.

Муку я добавляю «на глаз», пока тесто не станет достаточно крутым, чтобы слепить «лодочки».

Для начинки:

;Адыгейский сыр (у меня - домашнего изготовления без всяких добавок),
Перепелиные яйца.

Тесто замесить, сделать «лодочки», смазать яйцом.

В лодочки выложить сыр, и в духовку при 190-200 градусах.

Как зарумянятся – вытаскиваем, и сверху, на сыр, выливаем перепелиные яйца. Они на горячем сыре быстро сворачиваются.

Чуток посолить, посыпать сухим чесноком и нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!