Рецепт - отварная куриная грудка

Это даже не рецепт, а уловка, как приготовить не резиновую куриную грудку.

После того как продукт промыли, куриная грудка нарезается по полоски вдоль, а затем полоски нарезаются на кубики примерно размером 2 на 2 см.

В кастрюлю с курицей наливается вода и ставиться на огонь. Воду можно посалить, поперчить, добавить лавровый лист по вкусу. Всплывающую белую пенку убрать сотейником. Ждать закипания воды и после убавить газ и поставить таймер на 15 минут. Время важно, именно за счёт небольших кусочков курица вариться быстро и что важнее равномерно. И на выходе будет нежное сочное мясо. И также легко отмерять вес порции на весах.

На бульоне от курицы, я отварила гречку, по совету нутрициолога.