Овсяное печенье без муки

Рецепт с сайта Поварёнок.ру

Вкусное, ароматное и рассыпчатое печенье из овсяных хлопьев без добавления муки.

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Овсяное печенье без муки»:

Хлопья овсяные — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Орехи (любые) — 40 г
Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
Корица — 1/3 ч. л.
Соль (небольшая щепотка)

Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2087.5 ккал белки
39 г жиры
115.9 г углеводы
229.1 г
100 г блюда
ккал
417.5 ккал белки
7.8 г жиры
23.2 г углеводы
45.8 г

Рецепт «Овсяное печенье без муки»:

1. Овсяные хлопья вместе с орехами, солью, разрыхлителем и корицей измельчаем в чаше блендера как можно мельче (практически до состояния муки).
2. Мягкое сливочное масло растираем с сахаром, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. В два приема всыпаем овсяную смесь, каждый раз хорошо перемешивая. Полученную массу накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 40-60 минут.
3. Столовой ложкой зачерпываем немного массы и формируем шарики. Перекладываем их на противень, застеленный пергаментом, и придавливаем, придавая вид шайбочек.
4. Выпекаем печенье в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут (важно не передержать, не сильно зажаривать). Горячее печенье довольно мягкое, по мере остывания становится более твердым, но не жестким, а всё ещё довольно мягким и рассыпчатым.
Приятного чаепития!