11 декабря 2022

Всем привет !

Я обещала поделиться ссылками на рецепты стола N 5, который сама вынуждена соблюдать. На YouTube есть несколько блогеров, у кого я беру рецепты.

1. Igor Kabo - это дипломированный нутрициолог, специфика его канала как раз таки лечебная диетическая кулинария , при заболеваниях ЖКТ, в частности диета 5. Я очень много его рецептов пробовала, всё очень вкусно .

2. Готовим с Виктория Роккель - кулинарный канал, есть плейлист с рецептами для 5го стола. Тоже много чего у неё брала.

3. Lаборатория еды - много рецептов лечебного питания.

А вообще, в чем проблема сидеть на лечебной диете такому лодырю как я - это то, что постоянно всё надо готовить . Нельзя пойти в магазин и купить пельменей, пусть даже из постного мяса - в составе лук, специи , лично мне нельзя даже покупное яблочное повидло - в составе сорбиновая кислота, у меня от неё расстройство желудка . Пришлось покупать яблоки, искать рецепт повидла, варить, закатывать в банки , тогда ок. Хлеб не под запретом, но мой ЖКТ тяжело переваривает глютен, поэтому часто хлеб приходится печь самой из отрубей или овсяных хлопьев .

Сама делаю колбасу, т к магазинную нельзя


Сама (когда есть время) делаю сыр, т к на магазинный, даже не жирный, мой желудок не всегда реагирует адекватно.


Хлеб из отрубей, у меня нормальная переносимость глютена, но бывает из-за него тяжесть и бурления, поэтому стараюсь его минимизировать.


Вчера делала салат из морской капусты. Магазинную, конечно же нельзя! Покупаю на WB сухую, вымачиваю, варю и делаю салаты


На днях готовила по рецепту Игоря Кабо зразы из картофеля.


Как десерт вполне подходят печёные яблоки, их надо либо мёдом полить, либо сахаром присыпать и вполне . Только кожу есть нельзя.


Суп варится на воде, мясо варится отдельно, добавляется в готовое блюдо.


Белокочанную капусту нельзя, только пекинскую, её кладу в щи боли, или так тушу, на гарнир.


На днях купила фиолетовую цветную капусту.


Супы-пюре на этапе лечения это прям маст хэв! Раньше их терпеть не могла, теперь ем с удовольствием!


Запеканки всякие, аля больничные, без масла и жира




Я даже купила мясорубку и научилась делать котлеты из постного мяса


На десерт всякие печенюшки. Мне без сладкого очень тяжко, магазинные, даже галетные печенюхи или знаменитая мария, мне вообще не заходят, худо с них и всё, приходится печь самой.




Сметана, кетчуп, помидоры, капуста под запретом, несмотря на это иногда делаю голубцы, с пекинской капустой и соусом из детской тыквенной пюрешки.


Спагетти иногда делаю


Из лаваша тоже можно много чего приготовить



Ну всё, вроде ссылки дала, еду показала. Вот так я питаюсь, не скажу, что прям ужас и кошмар, жить можно.