6 ШИКАРНЫХ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ: РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРА ИЛЬИ ЛАЗЕРСОНА

Сегодня у нас гости, создатели онлайн-школы "Strogoorganic" Павел, Эля, Маша и Дмитрий. Мы приготовим 6 вкусных блюд из свежих овощей. Икра из баклажанов, салат из баклажанов, суп из порея, фаршированные сладкие перцы, салат с халуми и помидорами, десерт с физалисом и меренгой.

Готовятся эти рецепты быстро и просто. Обязательно попробуйте, вы будете в шоке.

Икра из баклажанов:

-Баклажан печенный
-Репчатый лук
-Сок лимона
-Растительное масло
-Чеснок
-Соль

При подаче полить оливковым маслом и посыпать смесью кунжута.

Салат из баклажанов (закуска):

-Баклажан
-Патиссон
-Соль
-Сахар
-Сладкий перец
-Жгучий перец
-Красный лук
-Чеснок
-Кипяток
-Оливковое масло
-Растительное масло
-Рисовый уксус

Суп из порея:

-Лук порей
-Патиссон
-Кипяток
-Сливки
-Тимьян
-Кукуруза

При подаче посыпать зеленым луком и полить конопляным маслом с базиликом.

Начинка для фаршированного сладкого перца:

-Адыгейский сыр
-Сливки
-Чеснок
-Соль

При подаче положить сладкий, жгучий перец, огурец, дольки лимона, оливковое масло черная костромская соль.

Салат с сыром халуми и помидорами:

-Помидоры
-Красный лук
-Лимонный сок
-Сыр халуми

При подаче полить оливковым маслом.

Десерт из тыквы с физалисом и меренгой:

-Тыква
-Варенье из физалиса
-Меренга (куриный белок 3 шт., сахар 9 ст. л., соль)