Диета Кима Протасова. Рецепты

Приветули, девчули как и обещала делюсь рецептиками для диеты Кима Протасова, можно и так из готовить, вполне себе ППшные рецептики
Итак сначала ещё вариации сыров:
Сыыыыр ещё одна вариация сыра




Молоко 1 литр литр 0,5 % жирности
Творог 500 г производство Лента обезжиренный 1,8 % жирности
Яйцо домашнее 1 шт вес 58 г
Сода 0,5 чайной ложки
Соль 1 чайная ложка.

Молоко доводим до кипения, высыпаем в него творог, помешиваем, доводим до кипения ждём когда отойдет сыворотка.
В любую умкость ставим сито, выстилаем его тканью, лучше всего подходит чудотряпка, (через марлю много уходит творога) откинуть на сито, ждать, когда хорошенько стечет.

Смешать, яйцо, соль, соду, творог.
Выложить творог на сковороду.
Вымешивать хорошенько, не отходя от плиты, подольше, сыр расплавится и начнет отлипать от сковороды. Почти не плавился распадался на крупинки.
Переложить в форму, утрамбовать, на ночь в холодильник. Я ставила под пресс.

Конечный вес продукта 580 г.

Итоги. Я пока ищу подходящий творог, чтоб сделать свой идеальный сыр не выше 5% жирности.

Этот сыр плохо плавился, в состояние массы как жвачка так и не пришёл. Он был как куча крошек, но тем не менее в холодильнике застыл и в итоге получился не плохой, теперь мне кажется первый был вкуснее , буду ещё экспериментировать.
На вопрос о сроке хранения такого сыра. Не знаю мы его улетаем за два дня . Не хранится он у нас

Сыыыыр






Молоко 0,5 литра 0,5 % жирности
Творог 500 г 0% жирности
Яйцо домашнее 1шт вес 46 г
Сода 0,5 чайной ложки
Соль 1 чайная ложка.

Молоко доводим до кипения, высыпаем в него творог, помешиваем, доводим до кипения, кипятим 3 минуты должна отойти сыворотка, огонь небольшой.
В любую ёмкость ставим сито, выстилаем его тканью, лучше всего подходит чудотряпка, (через марлю много уходит творога) откинуть на сито, ждать, когда хорошенько стечёт.

Смешать, яйцо, соль, соду.
Выложить творог на сковороду, добавить яичную смесь.
Вымешивать хорошенько, не отходя от плиты, подольше, сыр расплавится и начнет отлипать от сковороды. Получится сначала комок по консистенции как жвачка, мешать надо дольше, иначе выйдет мягким.
Переложить в форму, утрамбовать, на ночь в холодильник.

Конечный вес продукта 440 г.

Итоги.

Если верить производителю то обезжиренный творог этот раз был с 0 % жирностью.

Этот сыр хорошо плавился, и я наконец увидела состояние массы как жвачка. Этот сыр мне по вкусу и виду понравился больше всего, он когда остыл стал однородным, гибким. Хотя дочери больше всего нравятся сыры, которые первыми варила.

Ролл в бокале



На 3 порции
3 небольших огурца
2 помидора
150 г креветок
2 пачки по 180 г творога
4 столовых ложки с горкой греческого йогурта
2 чайных ложки сухого чеснока
3 веточки укропа
3 яйца

Яйца взбить вилочкой и пожарить блин, порезать его на кубики
Креветки отварить а подсоленной воде, почистить.

В блендере взбиваем:180 г творога, 2 столовые ложки с горкой греческого йогурта, 1 чайную ложку сухого чеснока, посолить, добавить укроп.

Отдельно
В блендере взбиваем:180 г творога, 2 столовые ложки с горкой греческого йогурта, 1 чайную ложку сухого чеснока, посолить.

Собираем наш ролл в бокале

Первый слой
Нарезанные на кубика огурцы, выкладываем на дно бокала.
Второй слой
Взбитый творог, с греческим йогуртом чесноком и укропом.
Третий слой
Нарезанные кубиками листы Нори ( лучше ножницами)
Четвертый слой
Нарезанные на кубики помидоры
Пятый слой нарезанное кубиками яичный блин
Шестой слой
Нарезанные на кубики листы Нори
Седьмой слой
Взбитый творог, с греческим йогуртом чесноком.
Восьмой слой
Украшаем отварными креветками

Сёмга с розмарином в духовке



Сёмга
2 кусочка
Розмарин 1 небольшая веточка
Лимон 3 кружочка
Пергамент
Соль
Перец

Разогреть духовку до 180 гр.
На пергамент выложить рыбку посолить, поперчить, на большой кусок размещаем 2 кружочка лимона, на маленький 1, между ними веточку розмарина. Свернуть конвертиком, завернув края.
Не сфотографировала в пергаменте, следующий раз сделаю.

Поместить в духовку на 15 минут. Вынуть из духовки, лимон и розмарин выбросить они уже сделали своё дело. Подать с долькой лимона. Перед едой выдавить лимон на рыбу.
Продолжение рецептов в следующих постиках