Рыба в лаваше

Я просто завернула рыбу в лаваш и запекла в духовке. Теперь рыбу в духовке готовлю только так. Просто в исполнении и потрясающе вкусно! Это идеальный рецепт для рыбы. Я делилась этим рецептом более года назад (было видео zen.yandex.ru/...8ed) и получаю только восторженные отзывы. Если вдруг еще не пробовали так готовить рыбу, очень рекомендую.

КАК ГОТОВИТЬ:

Филе рыбы нарезаю на кусочки и солю. Отдельно мариную лук, нарезанный полукольцами. Половину маринованного лука выкладываю в чашу блендера. Добавляю зелень, горчицу и одно яйцо. Измельчаю это все. К получившемуся соусу добавляю столовую ложку сметаны. Перемешиваю.

На лист лаваша выкладываю кружочки помидора. Кусочки рыбы окунаю в соус и - на помидоры, сверху - маринованный лук, который я оставляла. Заворачиваю конвертиком.

Выкладываю получившиеся конвертики в смазанный маслом противень. В отдельной емкости взбиваю еще одно яйцо, добавляю к нему ложку сметаны и натертый сыр, солю по вкусу. Перемешиваю и выкладываю эту смесь сверху на конвертики. Если не любите сыр в блюдах - его можно просто исключить!

Ставлю противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Подавать лучше горячими. Но и в холодном виде не менее вкусно!

• Филе рыбы - 600 г

• Лаваш тонкий

• Яйца - 2 шт.

• Петрушка - 2-3 веточки

• Горчица - 0,5 ч.л.

• Масло растительное - 3 ст.л.

• Сметана - 2-3 ст.л.

• Помидор - 2 шт.

• Сыр - 50-60 г

• Лук - 1 шт.

• Уксус яблочный - 2 ст.л.

• Соль