Овощная запеканка с сыром

Ни для кого не секрет, что в овощах содержатся необходимые для организма вещества:белки, углеводы, витамины и минеральные соли, и овощи практически не содержат жиров.
Поэтому овощная запеканка с сыром будет не только вкусной, но и полезной.

Для приготовления овощной запеканки потребуются следующие продукты:

* по одному болгарскому перцу (красный, желтый, зеленый)
* 70 гр брокколи
* 70 гр цветной капусты
* 1/3 стакана молока
* 1 яйцо
* соль
* перец черный
* 40 гр сыра

Приготовление:

Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия, с брокколи поступаем точно также, опускаем брокколи и цветную капусту в кипящую и соленую воду, варим 2 минуты и откидываем на дуршлаг.

Перцы промываем, удаляем сердцевину и семена, режем кубиками.

Берем огнеупорную форму для запекания, и выкладываем в нее слоями, перец, цветную капусту и кочешки брокколи.

Яйца нужно взбить с солью, добавляем молоко и натертый сыр, добавляем специи.

Этой смесью заливаем овощи и запекаем в духовке разогретой до 180-200 градусов, 25 минут.

Вот и готова вкусная и полезная овощная запеканка с сыром.

Приятного аппетита!

На 100 грамм готового блюда: белки - 4,8; жиры - 3,3; углеводы - 5,3; ккал - 69,3