КРОК - МАДАМ В ПЕРЦЕ - ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНОЕ БЛЮДО

Сегодня хочу поделиться с вами очень интересным блюдом, крок - мадам в перце. Это фаршированный перец необычным способом, и не сварен как по стандартному рецепту, а запечен в духовке.

Приготовил я этот рецепт в первый раз, и он меня очень сильно поразил своим насыщенным вкусом. Удачно подобранный состав ингредиентов, оставляет незабываемые впечатления от этого блюда. Рекомендую вам обязательно приготовить, эти фаршированные перцы.

Ингредиенты

Перец сладкий - 3 штуки (крупных).
Яйцо куриное СО - 4 штуки.
Сыр твёрдых сортов - 120 грамм.
Ветчина - 120 грамм.
Масло сливочное - 1,5 ч. ложки.
Масло растительное для жарки - 3 ст. ложки.
Соль, перец по вкусу.

Фото рецепт пошагово.

Немного подрезаю донышко перцев, чтобы они устойчиво стояли в вертикальном положение.

Срезаю верхнюю четверть с плодоножкой

Аккуратно удаляю семена и перегородки.

Слегка обжариваю перцы со всех сторон.

Устанавливаю перцы в форму для запекания.

Ветчину нарезаю небольшими кубиками.

Сыр натираю на крупной терке.

Отделяю три желтка от белков.

В белки добавляю яйцо, соль и перец.

Смешиваю до однородной массы.

В яичную смесь добавляю ветчину и сыр.

Тщательно перемешиваю.

Распределяю полученную смесь по перцам.

Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Затем достаю перцы и на каждый сверху выкладываю по желтку.

На желтки сверху выкладываю сливочное масло, по пол чайной ложки.

Накрываю крышками.

Отправляю в духовку еще на 10 минут.