ВКУСНЫЙ, ПОЛЕЗНЫЙ И НЕДОРОГОЙ УЖИН!

Всем привет! Что сегодня приготовить на ужин? Чем удивить гостей? Очень часто мы задаёмся этими вопросами. Предлагаю простой и вкусный и полезный рецепт. Кстати на праздничный стол это блюдо тоже отлично подойдёт.

Ингредиенты:

Грудка куриная - 1 шт.

Половина молодого кабачка.

Чеснок - 2 зубчика

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Соль - 1 ч.л.

Приправы - 1 ч.л.

Перец по вкусу.

Картофель - 4 шт.

Сыр - 150 гр.

Перец болгарский свежий - 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Беру одну куриную грудку среднего размера, хорошо промываю.

Отделяю филе от костей.

Нарезаю филе на кусочки.

Беру половину молодого кабачка, очищаю от кожицы и нарезаю на кусочки.

Пропускаю на мясорубке грудку, кабачок и пару зубчиков чеснока.

Луковицу очищаю и нарезаю мелко кубиками.

Одну среднюю морковь натираю на мелкой тёрке.

Лук и морковь обжариваю на растительном масле.

Добавляю в мясо-овощной фарш.

Сюда же добавляю соль,

приправы (у меня итальянские травы),

и немного чёрного молотого перца.

Разбиваю 1 сырое яйцо.

Всё хорошо перемешиваю.

Беру картофель, очищаю и нарезаю на крупные кружочки.

Для этого рецепта мне понадобилось 4 штуки картофеля.

Противень смазываю растительным маслом.

Раскладываю картофель на небольшом расстоянии друг от друга.

Из фарша формирую котлетки, схожие с размером кружочков картофеля и выкладываю на эти кружочки.

Один болгарский перец очищаю от семян и нарезаю соломкой.

Раскладываю сверху на котлетки по 3 штучки.

Накрываю фольгой и убираю в духовку на 40 минут при темп. 200 гр.

Затем достаю из духовке, посыпаю тёртым сыром и убираю ещё на 10 минут.

Ужин готов, зову всех к столу.

Картофель пропитывается мясо-овощным соком и получается очень вкусный. Котлета, благодаря кабачку получается очень сочной, обжаренные лук и морковь придают аромат. Расплавленный сыр в сочетании с болгарским перцем создают неповторимую палитру вкуса.