ТЫКВЕННО-ШОКОЛАДНАЯ БУЛКА (ХЛЕБ).

ТЫКВЕННО-ШОКОЛАДНАЯ БУЛКА (ХЛЕБ). Вам потребуется:

75г тыквенного пюре
60г цельного молока
7 г свежих дрожжей
250 г пшеничной хлебопекарной муки
30 г несоленого масла комнатной температуры
25 г мелкого сахарного песка
5 г соли
2 желтка
1 ст.л. какао несладкого
1 среднее яйцо, взбитое со щепоткой соли, для глазури

Как готовить:

1. Тыквенное пюре:

Тыкву, очистив от сердцевины, но не очищая от шкурки нарезаем на куски и готовим в пароварке в течении 30 минут.
Даем тыкве остыть. И снимаем мякоть со шкурки и нарезаем на меньшие куски.
С помощью блендера (или сита) превращаем пропаренную тыкву в пюре.

2. Замес:

Налейте молоко в кастрюлю и подогрейте до температуры тела — опущенный в молоко палец не должен ощущать ни тепла, ни холода (если хотите, подогревайте в микроволновой печи - примерно пол минуты на полной мощности). Добавьте тыквенное пюре и хорошо перемешайте.
Если вы замешиваете тесто вручную, вотрите дрожжи в муку до образования мелкой крошки. После этого таким же способом вотрите в муку с дрожжами сливочное масло, добавьте соль и сахар, а затем — желтки и молоко. Замесите тесто, разделите на 2 части, в одну из них добавьте какао и еще раз хорошо вымесите. Сформируйте 2 шара и оставьте подниматься на 1 час в теплом месте, прикрыв миски полотенцем.

3. Формовка:

Тесто раскатать в прямоугольники толщиной 0,5-1 см на присыпанной мукой доске. Сложить шоколадный прямоугольник поверх тыквенного. Аккуратно скрутить рулет. Переложить рулет в прямоугольную форму для кекса/ хлеба. Смазать яйцом, взбитым с солью.

4. Оставить для расстойки на 1 час в теплом месте. Отправить форму с рулетом в разогретую до 185 градусов духовке. Выпекать в течение 25 -30 минут. Вынуть форму из духовки и дать остыть в течение 5-10 минут. Извлечь булку из формы и оставить остывать ее на боку, лучше на решетке.

Вкусно с маслом, сливочным сыром, соленой карамелью, нутеллой, арахисовым маслом и вообще с чем Вам в голову взбредет.

Тэги:  хлеб

Рубрика: выпечка

Рейтинг:  +2
галлина
27 сентября 2020 года 2 63 0
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru ТЫКВЕННО-ШОКОЛАДНАЯ БУЛКА (ХЛЕБ).
Тэги: хлеб

  Вам потребуется:
75г тыквенного пюре
60г цельного молока
7 г свежих дрожжей
250 г пшеничной хлебопекарной муки
30 г несоленого масла комнатной температуры
25 г мелкого сахарного песка
5 г соли
2 желтка
1 ст.л. какао несладкого
1 среднее яйцо, взбитое со щепоткой соли, для глазури
Как готовить:
1. Тыквенное пюре:... Читать полностью
 


Дневник группы "Копилка советов и рецептов на разные темы":



Комментарии:

Пока нет комментариев.


Оставить свой комментарий
B i "


Статусы:
Tanechka-2024Хочется красивое тело
Tatka_bulkaНаше приключение может быть сложным, но победа будет сладкой.
mygoodnight777С 20 МАРТА 2024 года снова худею!С веса 109.550 кг!!!)
Lady Capriceк лету 60
картошечкаСнова и снова и снова!!!
Лиза0204У меня всё получилось...
alena a69Недавно услышала : Вес - это показатель того с какой силой нас притягивает к себе земля
gasisualia-2020Никому не желаю плохого потому,что с бумерангом не договориться...
fruktrikЕсли решила худеть, худей не к лету, а для себя.
FreeStyle Victoryменяю себя, не изменяя себе

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная