"Карпатка"и "Мамский ДР".

Привет, девчули!

Отстрелялась я вчера,"разродилась"моим красавчиком(хехе,13 лет назад), провели весьма приятный вечер на барбекью с друзьями Пашки и с нашими.


Sto lat,sto lat!!!

Не буду велеречивой, диабетика-жруна нельзя пускать на такие празднества(или надо ему на рот надевать замок) . Но, к-хе-кхе, на весах это не сказалось и месяц я закрываю красивой цифрой 89(видали мы и краше, и лучше и пр), но"имеем что имеем". Давление и сахар "молча курят в сторонке".

Но для чего я сыр-бор закатила? Рецептом хочу поделиться, делала, в итоге,"Карпатку"и "Три шоколада" и мне понравился первый торт-очень легок в исполнении :ни тебе бдеть над 5-10 коржами(при +30 это критично, да), ни намаывать-оформлять-голову себе морочить.
Девочки, делается как в анекдоте, когда толстый физрук, встав на четвереньки перед классом, вещает:
-Дети, сегодня мы будем учиться делать мостик. Это делается вот так, только наоборот.
В этом видео все правильно, только я делала чуток по другому рецепту(но он на испанском), поэтому поставлю здесь технологию, а пропорции поставлю свои. И некоторые нюансы.



Карпатка в сумерках

Карпатка в разрезе


Тесто:
-120 гр воды
-120 гр молока
-80 гр масла
-0,5 ч.л соли
-1 ч.л сахара
-150 гр муки
-4 яйца

Вода+молоко+маслo+соль+сахар до кипения
всыпаете муку, активно мешаете до образования комка(посмотрите на видео)
снимаете с огня, подождите 3-4 мин начинаете вводить по 1 яйца(яйцо совсем слегка взбить вилкой, только чтобы желток чуть разошелся). Можно вмешивать блендером с насадкой спиралька(такой, какой тесто месят)или деревянной лопаткой.

Печь в разогретой до 200 градусов духовке 15 мин, а потом понизить температуру до 180 и печь еще 15 мин(+-)

В этом видео рецепте девочка говорит о 15 мин выпечки, здесь у нее ошибка. За 15 мин у нее может только сырое тесто получится, не более того.

Пеку я всегда ближе к низу духовки,+- на 1/3 высоты.

Пекла коржи по очереди, тесто "ждавшее"просто затянула пленкой, чтобы не заветрилось.
Остужала на решетке.

Крем:
-2 яйца
-150 гр сахара
-50 гр кукурузного крахмала
все взбила блендером до однородности
-500мл горячего молока влила в яичную массу тонкой струйкой, помешивая и поставила снова на огонь, варила до загустения(как в видео)
накрыть пищевой пленкой в контакт и охладить
Крем я сделала на день раньше и хранила в холодильнике
Окончание крема:
-150 гр мягкого масла комн.температуры,1 пак сах.пудры взбить и понемногу добавить крем(крем я брала прямо из холодильника и ничего у меня не свернулось, как говорит девочка на видео, но вы сами смотрите).
Тyт одна поправка от меня:
-крема мне показалось маловато
--мне было слишком сладко и слишком "кремозаварнО", хе хе. И я взяла
-200 гр 25%сметаны(густая, кисловатая,"такая как надо", добавила в крем и еще раз взбила и
-добавила немного лимонного сока

И "стало как надо".

при сборке я бортики проложила пекарской бумагой, в остальном-как на видео.
Торт я не держала долго, собрала в час дня, а ели его в 10 вечера и он был прекрасен. Понравилось всем, вот все меня поздравляли с таким удачным тортом(он, пока еще неизвестен в широких кругах, тогда как "Три шоколада"это уже классика.(Кстати, смотрите какие классные получаются листочки из шоколада для украшения, а?)


Шоколистья"сам пан клэпАв"


Но вот один "элемент":не знаю похвалить ли или "торт на голову надеть"-"муж мой Бунша"(и дай нам бог всем быть такими в отношении еды)-попробовал сегодня утром кусочек "Крпатки", вот раз откусил и...не стал есть. Знаете что сказал?
-Торт вкусный, безусловно. Я даже не буду искать к чему придраться, но есть не буду, я хочу"Три шоколада".
-Ну доешь этот кусочек, я на обед тебе тот подам.
-Нет, я не буду есть два кусочка торта за день, а мнe хочется того(который он, впервые, даже не попробовал, сказал"шо вин такэ не йисть", рррррррррррр. Но не прошло и 5 лет и 20 тортов"Три шоколада"и теперь он у него "любимый". Ничего, ничего, мы с "Карпаткой"подождем...

Ночь, бар... Вылезла немецкая мышь, посмотрела кругом внимательно,"метнулась кабанчиком"в кладовую с продуктами, свистнула аккуратный кусочек сыра и убежала. Говорит:
-Гут, кота нету, поем и пойду спать.
Русская мышь тоже побежала, но попалась ей на глаза рюмашка с недопитым шнапсом(и такое бывает), мышка хлебанула, остановилась, подумала, взяла кусочек сала, закусила, вернулась еще к рюмке, потом развалилась на столе , закатывая рукава:
-Ну где носит этот кусок мокрой шерсти, где это недоразумение называемое котом? Не идет? Ничего, мы терпеливые, мы подождем!!!
Так и я"со своей "Карпаткой"-мы терпеливые, мы подождем.


Я-мама в пубертате, хехе, что меня ждет?

Хорошего всем дня и отличного настроения!
Рейтинг:  +57
Баст
30 июня в 12:03 16 406 58
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru "Карпатка"и "Мамский ДР".
Привет, девчули!
Отстрелялась я вчера,"разродилась"моим красавчиком(хехе,13 лет назад), провели весьма приятный вечер на барбекью с друзьями Пашки и с нашими.
Sto lat,sto lat!!!
Не буду велеречивой, диабетика-жруна нельзя пускать на такие празднества(или надо ему на рот надевать замок) ... Читать полностью
 


Дневник Баст:



Комментарии:

30 июня в 12:25
+5
Катя, привет!
С праздником тебя Карпатка красивая

Слушай, Кать, мне давно режет глаз одна особенность в тебе - ты, не знаю может и шутя, но мозг шутки не понимает часто обесцениваешь свои труды в плане постройнения. В этом посте опять вот это «видели и лучше результаты». Таким образом ты посылаешь неверный посыл в мозг. Вместо гордо бить себя в грудь - ура, 89, я умница! Ты принижаешь, обесцениваешь. Риск возврата повышается.

Давай, меняй привычки, начинай ценить свой труд, искренне ценить, хвалить себя искренне, обращаться с собой как с королевой.

30 июня в 12:28
+2
Liliya_Z пишет:
Вместо гордо бить себя в грудь - ура, 89, я умница! Ты принижаешь, обесцениваешь.
Спасибо за замечание.Увы,да,обесценивание,все еще,"мой хлеб насущный".Но изнутри это не так заметно,а вот когда написано-то хоть глаз зацепится(но"глаз мой"не увидел...)Я обязательно над этим поработаю.

30 июня в 21:30
+2
Кать, не знаю почему в тебе это так сильно сидит, но этот паттерн вижу часто.
Надеюсь ты изменишь это. Может с твоим психологом поговоришь.

30 июня в 22:06
+1
Спасибо,я буду внимательнее.

30 июня в 12:35
+1
Катя, с Именинником тебя!
Пусть всегда и везде Паша вас радует!
***
Тортики волшебные!
А о результате скажешь завтра, сегодня отвешивай еще!))))

30 июня в 12:56
+1
Ах,увы,празднования и отвесы не очень дружат,а вот "доедание на следующий день"-только усугубляет,хехе. Благо "Карпатки"остался только надкушенный мужем кусок и кусочек бабушкин.

30 июня в 13:47
+2
Катя, с именинником тебя!
Здорово, что отстрелялась и все довольны остались.
Что сыну подарили?

Моей младшей 13 будет в субботу.
Поскольку каникулы, то отмечать будет с детьми уже в новом учебном году.

30 июня в 14:05
+2
Подарки у нас на ДР всегда скромные,по умолчаию мы не тратим больше 10 евро на подарок ребенку(с человека/семьи).Поэтому несколько лет назад я была автором идеи,чтобы мы создавали группу в воттсапе и мама именинника могла бы выбрать какой-то подарок ребенку,ожидаемый и желанный и это никому не било по карману.Позже это вообще сложилось в то,что мама-папа покупают что-то интересное ребенку"от имени друзей",а друзья только участвуют денежкой(конечно дети не вникают в эти нюансы).Поэтому Пашка получил наушники беспроводные к своему компу,паззлы и 2 спортивных формы(а то вырос тут,понимаешь,за 4 мес.на 9 см и всем запасам пришел каюк)и входные билеты в пещеру(в августе поедем специально,так сказать"по просьбе трудящихся").
Я на свой ДР уже тоже зарезервировала выходные в СПА,отель уже зарезервировали,надеюсь,что ничего не внесет коррективы в эти планы.

30 июня в 20:24
+1
Ты будешь смеяться, но Алексия тоже хочет к дню рождения беспроводные наушники! Это- видимо то, что им сейчас для полного счастья не хватает! Тоже все мало моей, как на дрожжах сейчас растет.

Пусть все планы воплотятся в жизнь!

30 июня в 20:35
0
akazlij пишет:
Тоже все мало моей, как на дрожжах сейчас растет.
Я,когда поняла,что он за 4 мес вырос на 9 см немного труханула,это для спорта может быть очень сложно.У меня была подруга,которая занималась танцами профессионально и в 15 лет она быстро выросла,потянулась и все,танцы закончились,что-то со связкми и коленями случилось,они "не успели"за ростом и стали дико болеть.И все,все наработанное ушло впустую...

30 июня в 22:15
0
Да, такие проблемы очень часто бывают. Но здоровье, имхо, должно быть всегда в приоритете.

30 июня в 13:52
+1
Катя, поздравляю от всей души

Желаю здоровья и счастья сыну и родителям.

Ты большая молодей

30 июня в 14:05
0

30 июня в 15:03
+2
Поздравляю с днем рожденья маму и сынулю
Пусть растет счастливым и здоровым.
Тортики шикарные Получила эстетическое удовольствие от разглядывания

30 июня в 15:14
0

30 июня в 15:07
+1
Маму и сына с днём рождения! Здоровья, счастья и сбычи им самых дерзких мечт!

Торты замечательные

30 июня в 15:15
+1

30 июня в 15:51
+1
Катя, с именинником тебя!!!
пусть сынуля почаще радует тебя своими победами и достижениями!!!
и поздравляю тебя с твоей красивой цифрой
тортики твои шикарные!!! очень аппетитные!!

30 июня в 16:17
0

30 июня в 16:24
+2
Поздравляю с Днем рождения сынульки!!!
А Вы тортики Ваши кушали?

30 июня в 18:59
+1
Спасибо за пздравление!

Я пробовала"Карпатку",поскольку я готовила ее впервые и мне надо было знать:стоит ли ее готовить еще раз или гости просто из вежливости хвалят?Я думаю,что это нормально.Если бы торт был покупной-я бы не "зазихала",мне важен мой результат,чтобы моя голова знала,что готовили руки.
Кроме того,пусть и скромный,но результат у меня есть,учитывая все мои обстоятельства-это не так уж и плохо.А кусок торта немногое изменит на весах.

30 июня в 21:22
+1
Баст пишет:
Кроме того,пусть и скромный,но результат у меня есть,учитывая все мои обстоятельства-это не так уж и плохо.
А по-моему отличный результат!!!
Баст пишет:
А кусок торта немногое изменит на весах
Согласна!!!

30 июня в 16:43
+1
привет, Катя, поздравляю! моему сыну тоже в марте 13 исполнилось. Пока вроде ничего.

спасибо за рецепт - очень хочу карпатку

30 июня в 19:01
+1
Спасибо!
Торт простой,вкусный,но надо понимать,что это не какой-то сложный"Медовик",где 1,5 часа только крем надо было варить или "Монастырская изба" и т.п ,где надо потанцевать.А летом -это то,что надо.К тому же ,крем оказался легким и торт елся легко.И это огромный плюс для жаркого лета!

30 июня в 19:28
0
из меня пекарь никудышный. но в выходные попробую

30 июня в 19:50
+1
И у самых никудышних пекарей получаются хорошие ,добротные блюда и у самых "крутых"получаются провалы.В кондитерке очень важно делать все по граммовке,никаких"на глаз",от духовки зависит тоже.Ну а остальное:"не так страшен черт".Тем более,что именно этот торт несложен,есть один нюанс в заварном тесте:духовку нельзя открывать почти до конца выпечки,по крайней мере первые минут 15,а то осядет тесто.Даже на секундочку,чтобы "глянуть одним глазком".

30 июня в 17:17
+1
А вот крем для карпатки стоит внимания —конечно попробую. И скорее всего не на круглом торте,а сделаю «большим бубликом» —тогда и крема хватит из рецепта.
Еще раз тебя с "восьмерочкой"!!!!Но главное здоровья!!! Мальчику надо здоровая мама!!!!

30 июня в 19:03
0
какаястройная пишет:
сделаю «большим бубликом»
Да,только нужно будет высадить тесто в форму с дыркой для кексов,чтобы получились 2 одинаковых коржа.Вполне возможно.

30 июня в 19:04
0
какаястройная пишет:
Еще раз тебя с "восьмерочкой"!!!!Но главное здоровья!!!

iea
30 июня в 18:22
0
Ооо,я тоже мечтаю об этом тортике.Сделаю.

30 июня в 19:04
0

30 июня в 18:32
0
Катя, поздравляю сына и родителей с днем рождения! Будьте счастливы и здоровы!

30 июня в 19:05
0
Спасибо!Взаимно,счастья и здоровья!

30 июня в 22:23
+1
Торт выглядит очень аппетитно! Но я бы кучу эклеров напекла и начинила этим кремом.)

30 июня в 23:02
0
Куча эклеров предполагает намного больше телодвижений,а прелесть "Карпатки"именно в легкости исполнения.Режется торт просто отлично,крем не растекается,так что все ок.

30 июня в 23:03
+1
Катюша, с мамским ДР тебя! И Пашу с 13-летием!
Торт великолепен. Крем - Забрала в Может, когда решусь на заварное тесто.

30 июня в 23:22
+1
Спасибо,Инна! Торт"одной левой",только учесть нюансы и вперед!

1 июля в 7:42
0
С твоей лёгкой руки да с Милочкиным напутствием у меня должно всё получиться. Пожалуй решусь к любимому числу мужа - 20 июля, тем более круглая дата его счастью будет

1 июля в 13:48
+1
Увидишь,что все получится!

1 июля в 0:00
+1
Катюша,с рождением сыночка,а именнику достижение целей!Тортик ,,карпатка,,...мммммм давно на него заглядываюсь!

1 июля в 13:48
0

1 июля в 1:49
+1
С прошедшим ДР сынульку! Пусть растёт на радость родителям!

1 июля в 13:48
0
Muchas gracias!

1 июля в 7:28
+1
С Днем рождения сыночка и его маму!Здоровья и счастья!

1 июля в 13:49
+1

1 июля в 7:55
+1
Катюша, с рождением сыночка тебя!!! Всем только счастья и здоровья!!!

Тортики шикарные, слюни пускаю.... Хочуууууу
Но вот лень мне

1 июля в 13:51
+2
Kologrivochka пишет:
Но вот лень мне
У нас сегодня +40,я даже не знаю:буду ли я обедать,настолько мне и не хочется готовить и есть тоже не хочется.Только раба бы красивого и опахало (но муж сбоку на диване лежит,но опахалом опахать не желает, поэтому-вентилятор).

1 июля в 14:20
0
Баст пишет:
опахать не желает

1 июля в 19:27
+1
Катя, поздравляю с Днем Рождения сыночка !
Хорошо вы с мужем постарались, красавчик получился ))))
Пусть будет здоров, умен, успешен в жизни и вас радует !


Тортики замечательные !

1 июля в 23:06
+1
Спасибо! Красавчик наш сейчас становится"койструбатым",как подросток,угловатым.Но был бы здоров,в мужчине красивыми должны быть поступки,а внешность-ну как получится.

2 июля в 11:16
0
Катя, ты опять? У тебя растет брутальный мужчина, а ты извиняешься!

2 июля в 11:23
0

1 июля в 21:46
+1
Катя, сын - красавец. С именинником! Торт - супер! Спасибо за рецепт.

1 июля в 23:07
0
И Вам спасибо на добром слове!

2 июля в 20:17
0
Поздравляю с днём рождения сына!!! Здоровья и радости маме и имениннику!

3 июля в 10:11
0
Muchas gracias!

3 июля в 6:01
0
с днюхой вас!!!!!!

3 июля в 10:20
+1
Gracias!!!


Оставить свой комментарий
B i "


Статусы:
ponochka238много воды, огурцов и капусты. зарядка
ПохудейкоЕсли не ты - то никто.
fanatka33Худею с 07,07,2020
Nimfa.
natalya beЦель 110 кг!
НЕжныйАНГЕЛ-29 кг!!! Йухуууу!!!
Darina77260Начало положено! 7 лет спустя
deathdarknessЗдравствуй, новая жизнь!
ТаттоКогда мы начинаем бескорыстно заботиться о других, Бог посылает нам тех, кто бескорыстно заботится о
Ананьева НадеждаБольшое путешествие начинается с маленького шага

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная