Новая страничка в моей жизни худею с диетологом и эндокринологом по меню диетолога. Продолжение № 12 - 5 марта 2019 года, 6 марта 2019 года, 7 марта 2019 года, 8 марта 2019, 9 марта 2019, 10 марта 2019

Продолжаю дневнички с фото и рецептиками .

Самочувствие - кашель еще немножко сохраняется. Отеки сошли полностью, за период болезни.

В субботу была на приеме у диетолога на взвешивании и обмерах сантиметров. Все результаты радуют, талия ушла на 6 см бедра 4 см, ноги 5 см, пузико под грудью сократилось на 4 см
теперь по весу буду добавлять в табличку результаты:


Начало 15.01.2019 вес 114,5
1 - е взвешивание 2.02.2019 - вес 113,1 - минус 1400
2 - е взвешивание 16.02.2019 - вес 109,4 - минус 3700
3 - е взвешивание 9.03.2019 - вес 106,9 - минус 2500

Итог на данный момент минус 7600 считаю хороший результат. Следующее взвешивание будет 19 марта.

Теперь меню опять сильно поменялось. Все изменения нового меню будет в следующем посту. Частично я его начала 10 марта. А пока прошедшая неделя питания, что то по меню диетолога, что то нет, какой-то такой переходной период после болезни с понедельника, все опять будет четко по меню врача.

5 марта 2019 года

Завтрак

Глазунья из 2-х яиц
Кофе



Первый перекус - апельсин 200 г,

Обед
Полосатый рулет 200 г
Бурый рис 100 г в готовом виде
Отварные баклажаны с чесноком и зеленью, помидор
Кофе



Полосатый рулет

Филе скумбрии 600 г ( у меня как раз 2 штучки без головы и костей получились 600 г
Филе лосося 200 г (нужна была кета, но не нашла в продаже)
чеснок 2 зубчика
лимонный сок 1/2 лимона
цедра лимона на кончике чайной ложки
сухой кориандр, 1/3 чайной ложки
паприка сладкая 1 чайная ложка
морская соль пару щепоток
Оливковое масло 6 чайных ложек

Чеснок измельчить смешать с оливковым маслом. Полученной смесью смазать лист фольги. На смазанную фольгу выложить первую скумбрию кожей вниз. Скумбрию предварительно помыть, срезать плавники, удалить внутренности и все, по возможности косточки. Сбрызнуть скумбрию лимонным соком, сухим кориандром, цедрой лимона, паприкой. Сверху выложить лосось. затем вторую скумбрию так, чтобы шкура была сверху, и опять сбрызнуть скумбрию лимонным соком, сухим кориандром, цедрой лимона, паприкой. Плотно скрутить фольгу, только не порвать и положить ее или в мультиварку или в кастрюльку наливаем немного воды и под крышкой готовим 30 минут. не даем воде сильно кипеть. Когда рыба будет готова выньте ее и в фольге положите под гнет, как остынет не снимая гнета положите в холодильник на ночь





Второй перекус - мандарины 200 г

Ужин
Приготовленные в ВОКе жаренные кабачки с луком
Сёмга слабосолёная
Чай с лимоном



6 марта 2019 года

Завтрак

Глазунья из 2-х яиц, 1 маринованный огурец
Чай с лимоном



Первый перекус - апельсин 200 г

Обед

Суп 450 мл с индюшиными фрикадельками и спагетти
Черный хлеб 50 г
Кофе



Второй перекус - апельсины 200 г

Ужин

Индюшиная отбивная запечённая с ананасом
Кабачки жаренные в ВОК со сливками (жарила заморозку, свою)
Чай с лимоном



Индюшиная отбивная с ананасами
(правда ее можно есть только в обед)

1 кг индюшиного филе
1 банка консервированного ананаса кольцами
200 г сыра сулугуни или любого молодого сыра
2 яйца
черный молотый перец, соль по вкусу

Филе порезать на тонкие пластинки, слегка отбить, поперчить. Взбить яйца. Отбивные обмакивать в яйцо и обжарить на антипригарной сковороде с двух сторон до готовности. После переворачивания накрывать сковороду крышкой. На противень выложить наши отбивные на каждый положить по кольцу ананаса, или половинку, в зависимости от размера отбивной, сверху посыпать тертым сыром. В разогретую до 200 г духовку поставить наши отбивные до расплавление сыра.



7 марта 2019 года

Завтрак

Каша молочная из овсяных отрубей
Кофе

Каша из овсяных отрубей

1 литр молока 2,5 %
12 столовых ложек овсяных отрубей, без горки
Готовлю в мультиварке на режиме молочная каша. И сразу делю на 4 порции.




Первый перекус - яблоки 200 г

Обед

Индюшиная отбивная запечённая с ананасом рецепт выше
Кабачки жаренные в ВОК со сливками
Кофе



Второй перекус - апельсины 200 г

Ужин

Перепелка жаренная с чесноком.
Квашенная капуста

Перепелку отбить молоточком, поперчить, дать постоять минут 20. Жарим на сковороде, на небольшом кусочке с чайную ложку сливочного масла, под прессом приблизительно по 7 минут с каждой стороны. Солить уже готовую, перед едой.



8 марта 2019 года

Завтрак

Каша молочная из овсяных отрубей
Бутерброд с кусочком куриной ветчины (10% жирности)
1 зефир 50 г
Кофе



Первый перекус - яблоки 200 г

Обед
Перепелка жаренная с чесноком.
Квашенная капуста, 1 помидор
Кофе



Второй перекус - яблоки 200 г

Ужин праздничный

Пицца с морепродуктами 2 кусочка (давно хотела попробовать свою пиццу, только с начинкой с морскими гадами, оказывается вкусная , я думаю почему мои последнее время ничего кроме пиццы на праздничный стол не хотят )



А выпить не получилось, до сих пор пью антибиотики.
Но съела маленький кусочек вот такого тортика:





Сын купил, поздравил девочек
а они пили вот такое шампанское:


а на солнце какое оно классное :



9марта 2019 года

Завтрак

Каша молочная из овсяных отрубей с курагой 30 г
Кофе



Первый перекус - яблоки 200 г

Обед

Индюшиная грудка с томатами, брокколи, и цветной капустой
кофе, сухофрукты 10 г


Индюшиная грудка с томатами, брокколи, и цветной капустой

Куриная грудка 100 г
Лук репчатый 1/2 луковицы
Брокколи 150
Цветная капуста 50
Сухое белое вино 1/4 стакана
Томатная паста 1 ст ложка
Помидоры 2 шт
растительное мало 1 чайная ложка
Петрушка, укроп, соль, перец по вкусу
Чеснок пару зубчиков (по желанию)

В сковороде с толстым дном, на раскаленной сковороде на 1 чайной ложке растительного масла, обжарить мясо, порезанное на полоски и порезанный полукольцами лук, как подрумяниться через пару минут, добавляем томатную пасту, жарим минутку, добавляем вино и брокколи и цветную капусту, за пару минут до готовности добавляем помидоры, петрушку, укроп, чеснок (по желанию), соль, перец.



Второй перекус - яблоки 200 г

Ужин

Тигровые креветки жаренные с чесноком.


На сковороду высыпаем замороженные вареные креветки королевские 500 г. Обжариваем до выпаривания воды, (процесс можно ускорить периодически сливать воду от таяния креветок) добавляем 2 чайные ложки оливкового масла, чайную ложку сухого чеснока, обжарить пару минут, добавить небольшой пучок мелко порезанного укропа, выдавить сок четверти лимона. Пару минут обжарить. Все наши креветочки готовы, наслаждаемся. (Это у нас порция на 3-х, на тарелочке моя часть)



10марта 2019 года

Завтрак
Глазунья из двух яиц
Салат 250 г из свежих овощей заправленный 1 чайной ложкой льняного масла (у меня овощи: пекинская капуста, руккола, мангольд(листовая свекла), радичио (салат), салат листовой дуболистный красный, огурец, помидор)
Кофе, сухофрукты 30 г



Первый перекус - яблоко 150 г

Обед
Индюшиная грудка с томатами, брокколи, и цветной капустой (рецепт смотри выше)
Салат 250 г из свежих овощей заправленный 1 чайной ложкой льняного масла (у меня овощи: пекинская капуста, руккола, мангольд(листовая свекла), радичио (салат), салат листовой дуболистный красный, огурец, помидор, болгарский перец, укроп, петрушка, зеленый лук)
Кофе, сухофрукты 20 г



Второй перекус - яблоко 150 г
Ужин

4 блинчика кофе, сметана, столовая ложка малинового варенья
Чай с лимоном



Не совсем правильный, провели масленицу . Мои выклянчили блинчики, я обычно им наколачиваю тесто, а доча или невестка жарит, этот раз невестка жарила. Блинчики тоненькие на кефире, молоке и кипятке, на обычной муке.

А мы сажали розы, молюсь, чтобы все принялись. Заказала, нам тут привозили в поселок с питомника, с открытой корневой системой, заказала давно, привезли 2 недели назад, а у нас, как назло, именно в этот день сильно похолодало, до этого все время было тепло, мы их прикопали все вместе в песке, в больших горшках цветочных, земля не копалась. Потом приболела. Тут как раз потеплело и мы решили посадить, так что вы думаете, как только начали копать ямки, пошел дождь и сажали под дождем. А я как ненормальная нагребла 18 кустов , 7 вьющихся и 11 не вьющихся, часть саженцев без бирок, как получали выкрикивали сорта мы брали, записать даже не начем было, чтобы бирки сделать, еще может осенью придется их пересаживать, 4 точно вьющихся посадила на свое место, а часть на угад, посмотрим что начнет расти, хоть бы принялись, намокли, это после болезни , правда пришли в дом и сразу в горячую ванну, выпила горячий чай с лимоном и малиновым вареньем с блинчиками и в постельку. Вроде тьфу-тьфу пронесло.

Вот такие приключения у меня на этой нед еле