Кабачковая запеканка с фаршем, болгарским перцем под сырной корочкой.

Всем, приветики

Вчера готовила вкусную запеканочку, которую многие видели в моем фотоотчете, принесла обещанный рецепт
Кабачок(грамм 300-350) мою и натираю на терке, немного солю и оставляю, чтобы дал сок


Фарша беру грамм 200-250, у меня смесь курицы и свинины


Добавляю нарезанный лук (небольшая луковица)


Так мелко нарезанный перчик болгарский небольшой, если крупный половинку


Нарезанная зелень по вкусу


Добавляю кабачок отжатый от сока и яйцо


Перемешиваю и перекладываю в смазанную форму. Верх промазываю сметаной (1-2 столовые ложки)


Запекаю при 180 градусах минут 40-45, минут за 10 до готовности посыпаю сыром (50-70 грамм)


Сырок расплавился


Нарезаю и можно кушать


Очень вкусно, сочно и сытно


Приятного аппетита!!!