В группе Экономных много рецептов приготовления мяса -а самого элементарного нет! Приготовим свиные ребрышки(рагу)(можно абсолютно любое мясо, курицу) по-домашнему и приготовим мясной "соус"с картошкой!

Потребуется:
-свиные ребрышки(рагу)(любое мясо, курица кусками)-до 1кг
-лук репчатый-2шт
-морковь крупная-1шт
-болгарский перец-1шт
-специи для мяса
-немного растит.масла для обжарки
-зелень-по вкусу
-черный перец -горошком, лавровый лист-по вкусу
-томаты(томатная паста)

Приготовление.

Готовить желательно в казане или толстостенной кастрюле, в которой можно обжаривать!
-Промоем свиные ребрышки(мясо)(можно и вымочить их некоторое время), порезать лук, болгарский перец, потереть морковь. Протушим все овощи с небольшим количеством масла. Добавляем свиные ребрышки(мясо), специи и обжариваем их с овощами.





Добавляем воды и тушим под крышкой до 1.5 часов.



На сухой сковороде обжарим 1-2 столовые ложки муки до золотистого цвета, охладим и добавим воды. Хорошо размешаем, чтобы не было комочков и выльем в наш бульон. Добавим томаты и зелень и протушим еще минут 10.


Приятного аппетита!

Для желающих приготовить "Соус"-картошку с ребрышками(мясом).

Муку обжаривать не будем, она нам не потребуется!
Почистим картошку, порежем ее на 4-6 частей(крупными кусками)и кладем где-то за полчаса до готовности ребрышек картошку в казан. Тушим до готовности картошки, добавляем томаты, зелень, лавровый лист, перец.
Чеснок в соус не добавляем! Его мы просто будем есть -вприкуску!