ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ С ОРЕХОВО-СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ

Сегодня делюсь отличным вариантом, как бюджетную и доступную рыбку скумбрию можно приготовить, чтобы получилось вкусно, полезно, а блюдо подошло даже к праздничному столу.

Ингредиенты:

Скумбрия (мороженая) — 1 штука

Горчица (дижонская) — 1 ч. л.

Грецкие орехи — 1–2 ч. л.

Сыр твердый — 30 грамм

Соль — по вкусу

Майонез — 1–2 ч. л.

Растительное масло — 0,5 ч.л

Приготовление:

Размораживаем скумбрию при комнатной температуре. Отрезаем голову и срезаем плавники.

Разрезаем рыбку по брюшку и удаляем хребет и кости. Промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.

Распределяем на филе горчицу, посыпаем сверху измельченными грецкими орехами и натертый на крупной терке сыр.




Складываем рыбу пополам и перевязываем нитью.

Затем заворачиваем рыбу в фольгу и запекаем при 180ºC около 20–25 минут.

Разворачиваем фольгу, смазываем рыбу майонезом и снова запекаем 10 минут до румяности.