Кабачково-сырный пирог- запеканка

Очень вкусно!
Делается просто и быстро.
Можно есть и в горячем, и в холодном виде!

Потребуется:
-кабачок-1-2 шт-500г
-сырая морковь-1шт
-лук репчатый -1-2 шт
-зелень-на Ваш вкус
-сыр твердых сортов-100г
-3-4-сырых куриных яйца
-100г-любой муки
-2ст.л.любого масла
-1ч.л.разрыхлителя
специи, соль-по вкусу
Морковь, сыр натереть на терке-строгалке. Кабачок натереть точно так и отжать от сока. Я тру его прямо на дуршлаг, очень удобно отжимать. Сок можно использовать потом в смузи. Кабачок я терла с кожей, так как она мягонькая была. Если кожа жестковатая уже, кабачок надо будет почистить. Мелко порезать лук. Добавить яйца, муку с разрыхлителем, соль, специи, масло, зелень-все перемешать до однородной массы. Муки возможно понадобится чуть больше, все зависит от помола и влажности муки и от степени отжатости кабачка.. Я добавила -в итоге еще 1ст.л.муки. Тесто должно получиться как густая сметана. Массу переложить в форму и поставить запекаться в прогретую до 180 градусов духовку!
Выпекаем до золотистой корочки сверху, до готовности!
Я выпекаю в стеклянной форме, ее необходимо смазать. Ориентируйтесь сами на свою форму. Имейте ввиду то, что запеканка-пирог хорошо поднимутся в процессе выпечки(потом немного осядет после остывания).
Приятного аппетита!!!


Калорийность готового блюда(с учетом ужарки) получается:
Б-7.4
Ж-9.3
У-14.6
Ккал на 100г-171.1

Источник: https://www.diets.ru/products/calculator/479186/