Куриный "паштет"-прекрасная альтернатива колбасе!

Блюдо очень вкусное и практичное. Назвала -паштетом, впрочем-и не паштет это. Прекрасно-на бутерброды! С горчичкой, с хлебушком!
Попробуйте приготовить!
Вы уже сами потом решите, чем его дополнить, какие специи и что в него добавить..

Потребуется:
куриная грудка отваренная-0,5-0,6кг,
Для варки бульона:корень петрушки, луковица, морковь,
2 вареных яйца,
30 г желатина,
орехи молотые-на Ваш вкус и желание(я добавляла арахис, обжаренный и очищенный от шелухи, мелкомолотый. Очень вкусно получается с фисташками-но у меня их не оказалось!)-30г,
мускатный орех,
соль,
перец,
любимые Вами специи и приправы для курицы


Куриную грудку сварить с добавлением соли, корня петрушки и овощей (лук положить целиком, морковь разрезать на 3-4 части), охладить в бульоне.
Мясо пропустить через мясорубку или в блендере вместе с яйцами и морковью из бульона. В 2 стаканах бульона замочить желатин, дать набухнуть, довести до кипения, но не кипятить-поступайте с желатином согласно инструкции, охладить. Желатиновый раствор добавить в прокрученное мясо, посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха, горсть измельченных орехов. Я еще все хорошенько блендерю погружным блендером.
Залить в форму и оставить в холодильнике до застывания. Затем достать из формы, порезать на кусочки.
Со свеженьким хлебом –очень вкусно!!!
Угощайтесь!