ДИЕТА КЛИНИКИ МАЙО

Диета клиники Майо

"Клиника Майо" - логотип сети научно-исследовательских и просветительных медицинских центров. Очень известный и уважаемый логотип. Итак, книга выпущенная в 2005 году. В начале обычное вступление - все диеты работают только временно, потом вес возвращается у 95% людей, все диеты - отстой, мы самые лучшие и т.п. Затем куча инфо и заболеваниях при лишнем весе, о пищевых расстройствах, о вычислении вашего идеального веса, о мотивации и о том, как важно быть последовательным и т.д.

Сама программа - 12 недель, за это время ожидается похудеть от 0,5 до 1 кг в неделю. Затем или продолжаешь программу, или переходишь на пожизненную поддерживающую программу, если желаемый вес достигнут.
Затем идет очень подробное описание жиров, белков и углеводов, для чего они нужны. Много о калориях и о вреде переработанной, лишенной клетчатки и необходимых элементов пищи. Интересно: чтобы набрать 1 фунт лишнего жира (примерно полкило) человеку нужно употребит 3500 лишних калорий! И соответсвенно чтобы похудеть на полкило жира, нужно сжечь эти самые 3500. Тихий ужас, как подумаешь. Еще, для особо тупых подчеркивается, что и в шоколадном батончике, и в шести порционных кусочках бекона и в 20 чашках листового салата и в 4 яблоках одинаковое количество калорий - 270. Но если ты сожрешь 20 чашек салата, будешь менее голодным, чем если сожрешь крохотный шоколадный батончик. И получишь в разы больше питательных веществ и витаминов.

Затем для тех же тупых делается открытие, что для того, чтобы похудеть, нужно создать дифицит калорий. Можно урезая рацион, можно - увеличивая физическую нагрузку, но лучше всего - и тем и другим одновременно. Эврика!

А теперь сама суть прогаммы - это так называемая пищевая пирамида. созданная для того, чтобы было легче считать белки/жиры/углеводы и калории. Конечно, все это будет приблизительно, но в этом и суть. Не превращать вас в вычислительную машину, а просто помочь питаться правильно.

Сначала высчитывается сколько вам требуется калорий в день для здорового похудения. Мужчинам больше, женщинам меньше. Также берется во внимание уровень вашей физической активности. Для женщины средней физической активности это будет 1200 калорий в день для похудения и 1600 калорий для поддержания веса.

Вся пища считается "порциями". Порция - это не сколько ты сьешь за раз, а определенное отмеренное количество. Обед может состоять например из 2 порций углеводов (картошка) и 3 порций овощей (салат). Повторяю - порция это просто мера обьема или веса.

Примерный обьем порций:
1 порция овощей - две чашки листовых или одна чашка плотных - 25 каллорий
1 порция фруктов - полчашки нарезанных кусочков или один средний плод - 60 каллорий
1 порция углеводов - полчашки каши или один кусочек хлеба - 70 каллорий
1 порция белков - полчашки бобов, 85 грамм рыбы, чашка обезжиренного молока, одно яйцо, 40 грамм говядины или 50 грамм обезжиренного сыра - 110 каллорий
1 порция жиров - 1 столовая ложка растительного масла или две ложки орехов или 1/6 авокадо или чайная ложка масла - 45 каллорий.

Пищевая пирамида для 1200 калорий в день:
Овощи - не менее 4 порций (можно больше)
Фрукты - не менее 3 порций (можно больше, но это не относится к фруктвым соками и сушеным фруктам)
Углеводы - не более 4 порций.
Белок - не более 3 порций.
Жиры - не более 3 порций
И подарок худеющим - сахар - не более 75 калорий в день. Это или 1 стол. ложка меда или полторы столовых ложки варенья или полторы столовых ложки сахара. Или полчашки желе.

Дальше идут таблицы продуктов с более точными вычислениями. Например,

одна порция углеводов - полкартошины, 1 чашка тыквы, полчашки кукурузы, или половина большого кукурузного початка, чашка куриного супа с лапшой, один оладушек. В принципе и так уже понятно.

Белки одна порция - 70 грамм курицы, 4 яичных белка, 85 грамм морепродуктов, полчашки тофу, 2/3 чашки обезжиренного творога, 4 столовых ложки тертого пармезана, 57 грамм телятины, одна чашка нежирного несладкого йогурта.

Фрукты одна порция - полбанана, 4 абрикоса, полчашки ягод, полгрейпфрута, 1 чашка нарезанных кубиков арбуза, 1 киви, 1 средний апельсин, полчашки нарезанного ананаса, полторы чашки клубники, чашка малины, полчашки фруктового сока, 3 сушенные фиги, 2 столовые ложки изюма.

Жиры одна порция: авокадо 1/6, 7 орешков миндаля, 4 орешка кешью, 8 арахисов, 2 грецких, чайная ложка растительного масла, 1 1/2 чайной ложки арахисового масла, столовая ложка подсолчнечых семечек, чайчая ложка масла, полторы столовых ложки сметаны или три ложки обезжиренной сметаны, три столовых ложки обезжиренного майонеза или чайная ложка обычного, обезжиренная заправка для салата - 2 столовые ложки, обычная - 2 чайные.

Вот такая вот диета. Как мы видим, нужно заранее расчитывать рацион на целый день, чтобы не превысить лимит. Сначала кажется сложным, но буквально за пару дней становится легче-легкого и почти автоматическим процессом.

После похудения пищевая пирамида изменится, чтобы добавить каллорий до 1600. Диета очень простая, не требует специальных продуктов, разработана целым научно-исследовательским институтом, очень сбалансирована и направлена в первую очередь на оздоровление. Кто хочет со мной попробовать ее эффективность? Присоединяйтесь!