Диет.версия-1 салата "Оливье"

Ну, конечно, что же приготовить в преддверии нового года . Конечно же, "Оливье". Полазив в фитнес сообществах и слямзив у них пару идей, соорудила я такой вот, типа диетический салат "Оливье". Вообще, в интернете версий - море.

Нам надо:
*3 варёных яйца;
*банка зелёного горошка;
*1 крупная варёная морковь;
*150 гр уже приготовленной (я запекаю в фольге в духовке со специями) курогрудки или индогрудки;
*пара солёных огурцов;
*немного кефира или йогурта без добавок;
*в соус (на глаз): соль, специи, кефир или йогурт без добавок, масло нерафинированное, готовую горчицу и чуточку подсластителя (да пофиг, чего, можно каплю мёда, можно 1 ч.л. сахара, можно сахарзаменитель).

У яиц отделяем белки от желтков. Белки режем мелко в салат, желтки откладываем на соус. Нарезаем огурцы, морковь, курогрудку, всё это смешиваем, добавляем горошек. Теперь соус: в блендер бросаем желтки, горчицу, подсластитель, специи, и по чуть-чуть добавляем кефир и масло. Я всё делаю на глаз. Взбиваем. Соус получается гораздо жиже, чем тот же майонез. Заправляем им салат. Вот что вышло у меня: