Бюджетные дрожжевые пирожки.

Всем большой привет!
Этим очень хорошим рецептом пирожков, поделилась со мной моя дорогая соседушка тетя Поля.

Мои друзья в большинстве знают уже о ней., а вот кто не знает тому говорю:" Большущей души и

добрейшего сердца человек!!!"Мы с ней как подружки , хотя ей пока 74

года!!! Мы и шутим и смеёмся, а бывает и погрустим. Она мне как

мамочка(они с моей мамой даже чем то похожи )Всем желаю таких соседей!!!

А теперь рецепт:

0.5 л воды,2-3 ст. л. сахара(если пирожки сладкие, то сахара по-больше),100 мл постного масла, щепоть

соли. Всё закипятить. Остудить. Отлить в чашку этой смеси и добавить 2 ч.л. сухих дрожжей, или 30 -40гр

живых, чуток сахара, и оставить чтобы дрожжи ожили. Затем дрожжи добавляем к основной массе

и добавляем просеянной!!! муки гуще, чем на оладьи. Хорошенько перемешиваем и ставим минутна 40-50

в холодильник. В это время готовим любую любимую начинку. У меня это картошка со шкварками и луком,

или фарш с рисом и луком, из сладких--любое домашнее повидло.

По истечении времени, замесить не очень крутое послушное тесто. Я вымешиваю на столе в постном

масле. Смазываю стол маслом, и начинаю разделывать тесто на одинаковые комочки. Когда всё тесто

разделала, начинаю лепить пирожки и пока ВСЕ пирожки не вылеплены к жарке НЕ приступать.

Вот все пирожки налеплены и друг за дружкой лежат ровненько и теперь вы приступаете к жарке

начиная от первого вылепленного пирожка.

Пирожки получаются очень вкусными, мягенькими-----прям губами кушать можно. И масла на их

жарку уходит гораздо меньше. Да и вообще, не жирные какие-то получаются.

В общем, девочки-мальчики, кто хочет пробуйте!!! Приятного аппетита!!!