Диетстол 5 за 27.02 и "Фальшивый заяц"

Всем добра!

Меню пока не очень разнообразное, но вкусное)))

Завтрак. Каша четыре злака на воде. Говядина тушеная.
Второй завтрак. Морс бруснично-клюквенный.
Обед. Борщ вегетарианский с фрикадельками ( фрикадельки отварила отдельно, борщ без поджарки.)
Полдник. Яблоко запеченое.
Ужин. Фальшивый заяц (мясо-творожная запеканка).
Второй ужин. Кефир.


Поделюсь рецептом мясо-творожной запеканки под названием:

Фальшивый заяц

Я когда-то читала, что в Пруссии охота была привилегией аристократов, только им позволялось охотиться и дичь, соответственно, попадала на их стол. У буржуа, несмотря на их деньги, такой привилегии не было. Но как говорится, что крестьянину, то и обезьянину. Очень хотелось, конечно, подражать аристократам и подать на стол зайца, например. Вот и был придуман рецепт фальшивого зайца. Рецептов таких пудингов много. Поэкспериментировав, сделала своего фальшивого зайца.

Ингредиенты:

Фарш говяжий 500 гр
Творог обезжиренный 300 гр
Лук репчатый 1 шт
1 яйцо
Молоко обезжиренное 0,5 ст
Овсяные хлопья 4 ст.л. ( брала 4 злака)
Соль по вкусу (берите меньше обычного)
Масло для смазывания формы.

Дальше для ленивых.

Фарш, творог, мелконарезанную луковицу, молоко, хлопья, яйцо и соль перемешать блендером.

Смазать маслом форму.

Выложить фарш.




Запекать в духовке 40 минут при 200 градусах.

Для тех, у кого хорошо со здоровьем, за 10 минут до готовности выложить на запеканку кружочки свежих помидор и посыпать тертым сыром. Это и вкусно, и красиво.

Теперь главное, после того, как запеканка приготовилась, оставить ее минимум на час в форме. При готовке выделяется жидкость, пока запеканка остывает - жидкость впитывается в пудинг и он становится от этого нежнее и мягче. Идеально, если сделать с вечера и оставить на ночь.




Мы ели через час и были в восторге.

Вкусно и с куриным фаршем, и со смешанным. А если еще и в порционных формочках!!!

Спасибо за внимание!