23.02 праздник диетический (стол 5)

Прочитала внимательно что можно страдальцам на диетстоле номер 5 и получилось такое меню:

Сельдь под шубой (рецепт ниже)
Куриное заливное (на воде, курогрудь)
Мясокартофельная запеканка (выкладывала в предыдущих сериях https://www.diets.ru/post/1582174/ )
Торт "Битое стекло" (на 1% йогурте)

Сельдь под шубой


Сельдь слабосоленая 1 шт
Картофель отварной 2 средние штуки
Яблоко зеленое 1 шт
Яйцо отварное (белок) - 2 шт
Свекла отварная 1 шт
Сметана 10% 4 ст.л.

Купили сельдь непотрошенную, вымочила в молоке 1% (меняла два раза через 3 часа).

Первый слой тертый картофель. Не смазывать.

Второй слой сельдь. Не смазывать.




Следующий слой тертое зеленое яблоко (сбрызнуть лимоном и отжать)




Тертый белок и его смазать сметаной.




Сметаны было немного. А на фото как будто все ею залито.




Слой мелко натертой свеклы




И сверху опять сметана. Ну и побаловалась немного.




Получилось очень нежное, но необычное и совсем несоленое блюдо.
Муж был рад. Переживал, что теперь никогда свой любимый салат не поест. Соорудили такой вот вариант.

С тортом вышла заминка, хотела сделать на зефире, но кто-то к чаю его уговорил. Сделала маленький йогуртово-желейный торт по мотивам "Битое стекло". Съели сразу, даже разрез не сфотографировала. Но вот в следующий раз буду делать его порционно.

Куриное заливное делала без бульона. На воде с желатином. Чистое мясо, без овощей.




Вот как-то так вкусно, на наш взгляд, прошел диетический 23 февраля.