Тефтели куриные с помидорами

Такие тефтели можно положить в морозильную камеру и, когда совсем не будет времени, можно быстренько достать тефтели, разморозить и приготовить.

Ингредиенты:

Куриный фарш — 500 г

Помидоры черри — 400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зуб.

Укроп — 1 небольшой пучок

Масло подсолнечное «Олейна» — 80 мл.

Белый хлеб — 2 кусочка

Молоко — 100 мл.

Кориандр молотый — 0,5 ч.ложки

Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Лук и чеснок очистите и измельчите.

Разогрейте в сковороде 1 ст.ложку подсолнечного масла «Олейна» и обжарьте лук и чеснок в течение 5 минут, постоянно помешивая.

Добавьте кориандр. Готовьте еще пару минут, затем снимите сковороду с огня и дайте остыть.

обжарка лука с чесноком


2. Укроп промойте, обсушите и измельчите.

Белый хлеб залейте молоком и дайте раскиснуть.

В миске смешайте куриный фарш с размоченным белым хлебом, укропом и обжаренным луком.

Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно вымешайте.

фарш с луком


3. Влажными руками скатайте из фарша небольшие шарики.

Поставьте их в холодильник на 30 минут.


тефтельки


4. Помидоры промойте, выложите на разогретую сковороду с 1 ст.ложкой подсолнечного масла «Олейна» и обжарьте минут 10-15.

жарка помидор


5. В отдельной сковороде разогрейте оставшееся подсолнечное масло «Олейна» и обжарьте тефтельки со всех сторон до золотистого цвета.

обжарка тефтелек


6. Аккуратно добавьте помидоры к тефтелькам и готовьте на среднем огне минут 20, до полной готовности.

тефтельки с помидорами


7. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.