Зеленые помидоры с начинкой У многих дачников осенью остаются недозревшие и не успевшие покраснеть зеленые помидоры. Выбрасывать конечно же жалко! Этот рецептик я думаю вам пригодиться)

Это блюдо напоминает цветочки, которые еще не успели раскрыть лепестки, и они обязательно привлекут внимание гостей за столом. рецептик даю Нашла я его 2 года назад в интернете и теперь почти каждую осень им пользуюсь

Мы берем

зеленые помидоры – 2,5-3 кг
чеснок – 3 головки
морковь – 3-4 штуки
петрушка – 2 хороших пучка

для рассола :

вода – 5 литров
соль – 1 стакан (250 мл)
сахар – 2 стакана (500 мл)
уксус – 1 стакан (250 мл) или 0,5 чайной ложки лимонной кислоты в банку.

Приготовление:

1. Подготовить все для начинки. Очистить морковь и чеснок, помыть петрушку. Чеснок и петрушку мелко порубить, морковь натереть на крупную терку. Все хорошо перемешать.

2. Помидоры помыть, сделать надрезы накрест, на 4 части не дорезая до конца, чтобы томаты не распались.

3. Начинить помидоры готовой начинкой, сжать их чтоб закрылись и плотно укладывать в банки.

4. Закипятить рассол, залить им томаты и стерилизовать банки 15-20 минут. Закатать, укутать до полного остывания.