Тыквенный гратен с адыгейским сыром (на 100 гр - 111.10 ккал)

БЕРЕМ
800 г тыквы

1 небольшая луковица

2 зубчика чеснока

2 ст.л. растительного масла

по 1/2 ч.л. молотых корицы и душистого перца

1 ст.л. сливочного масла

2 ст.л муки

250 мл молока

150 г раскрошенного адыгейского сыра

соль, перец по вкусу

1 ч.л. карри

Тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками.

Лук и чеснок также очистить и мелко нарезать.

В сковороде на растительном масле обжарить луки чеснок, добавить тыкву, слегка обжарить, добавить корицу и душистый перец.

Готовить под крышкой 25 минут. На другой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и при постоянном помешивании обжарить ее до золотистого цвета.

Влить молоко и довести до кипения, постоянно помешивая. Готовить на слабом огне 5 минут. Приправить солью, перцем и карри.

В форму выложить слой адыгейского сыра, затем тыквенную смесь, влить соус, сверху выложить оставшийся адыгейский сыр. Запекать в духовке 40 минут при 180С.