В этом рецепте я заменила бисквит на обычное печенье (в маленьких пачках) "Лимонное". И ещё, первым делом, я ставлю набухать желатин ( в кастрюльке не меньше 1 литра - в ней же надо будет греть). Желатин лучше покупать обычный, а не для тортов. Второе, мою фрукты и режу крупными кусочками в уже застеленную пищевой плёнкой широкую салатницу(можно взять обычный полиэтиленовый пакетик ). Как посуда, хорошо подходит и стеклянная кастрюлька для микроволновки! )) Третье, Не обязательно сметану с сахаром взбивать, просто хорошо перемешать. Можно в сметану добавить ванильки!
) ( Я сахар кладу меньше 1/2 стакана). И четвёртое, разогреваю ( не доводя до кипения) уже набухший желатин, и вливаю в него сметану, хорошенько всё перемешивая. И тут же сразу заливаю уже готовые фрукты. А сверху выкладываю несколько печенек - потом они будут как донышко торта. В холодильнике я держу всё же подольше, не 2 часа, а где то 4-6 часов. НУУУ ООООООГЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТИК!
ТОРТИК С ФРУКТАМИ
Тортик с фруктами
Ингредиенты:
500 гр. сметаны
1 ст. сахара
3 ст. ложки желатина
300 гр. бисквита (покупного или приготовленного по любому рецепту)
клубника,
виноград,
смородина,
киви (возможны и другие ягоды)
Приготовление:
1. 3 ст. ложки желатина заливаем половиной стакана холодной кипяченой воды приблизительно на 30 минут (до разбухания).
2. Сметану взбиваем с сахаром. Желатин подогреваем до растворения (не доводя до кипения) и вводим в сметану тонкой струйкой, помешивая.
3. Глубокую миску застилаем пищевой пленкой и на дно выкладываем ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д. Все заливаем сметанно-желатиновой смесью. Ставим в холодильник на 2 часа.
4. Торт аккуратно переворачиваем на блюдо. Если миска очень глубокая, слои заливаем по мере укладывания.
Для сластен: кислые ягоды присыпать сахарной пудрой.
В этом рецепте я заменила бисквит на обычное печенье (в маленьких пачках) "Лимонное". И ещё, первым делом, я ставлю набухать желатин ( в кастрюльке не меньше 1 литра - в ней же надо будет греть). Желатин лучше покупать обычный, а не для тортов. Второе, мою фрукты и режу крупными кусочками в уже застеленную пищевой плёнкой широкую салатницу(можно взять обычный полиэтиленовый пакетик ). Как посуда, хорошо подходит и стеклянная кастрюлька для микроволновки! )) Третье, Не обязательно сметану с сахаром взбивать, просто хорошо перемешать. Можно в сметану добавить ванильки! 
Наш самый любимый торт в семье и среди моих заказчиков)
Нежнее получается если брать не сметану,а взбить сливки 33%+сгущенка+желатин.