Пуддинг морковный с сыром - мой Diets-рецепт

Ингредиенты на 6 штук:

- морковь отварная - 550 гр.
- сыр плавленый сливочный - 100 гр.
- мука кукурузная - 2 ст.л.
- отруби - 2 ст.л.
- яйцо куриное - 2 шт.
- соль - по вкусу
- сода 1/2 ч.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.

Приготовление:

1. Морковь пробить в блендере или протереть через сито. Сырок предварительно заморозить и натереть на самой мелкой терке (можно пробить вместе с морковью).

2. Яйца взбить в пену, добавить гашеную соду, просеянную муку, отруби, морковно-сырную смесь, взбить.

3. Силиконовые формочки слегка смазать оливковым маслом, выложить смесь и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.










Энергетическая ценность на 100 г.:
- белки - 5 г.
- жиры - 3 г.
- углеводы - 9 г.
- калорийность - 80 ккал

Этот морковный пуддинг может стать отличным гарниром к курице или рыбе, можно его подать и в качестве самостоятельного блюда со сметаной или натуральным йогуртом (а можно есть и просто так, без каких-либо добавок, как делаю я).
"Попробовав раз ем и сейчас" (готовлю уже второй день подряд)

Приятного аппетита!