Диетчицы, привет! Слышала много "вкусного" про булгур и кус кус и даже купила, а вот как и что приготовить ума не приложу, в интернете много всячины на эту тему, но ничего конкретного, да и пропорции крупа:вода везде разные, а то и вообще нет. В общем обращаюсь с большой просьбой - научите готовить вкусняшки из этих круп, пожалуйста! Может у кого есть проверенные фирменные рецептики, буду очень признательна!
Диетчицы, привет! Слышала много "вкусного" про булгур и кус кус и даже купила, а вот как и что приготовить ума не приложу, в интернете много всячины на эту тему, но ничего конкретного, да и пропорции крупа:вода везде разные, а то и вообще нет. В общем обращаюсь с большой просьбой - научите готовить вкусняшки из этих круп, пожалуйста...
Читать полностью
Булгур и кус-кус - это крупы из пшеницы, они оба бывают разных помолов - мелкий, средний и крупный, мелкий - для выпечки, средний - для салатов, для супов и каш, крупный - для плова.. Обычно используется соотношение крупы и воды 1:2 - залить кипятком , добавить соль и раст. масло и дать настояться 30 минут. Вода впитается вся. Затем можно готовить например салат - огурцы, помидоры, перец, булгур или кус-кус, несколько оливок, запрвка - оливковое или кунжутное масло.
Кус-кус - это как увеличенная в размерах манка)), булгур из той же оперы (делаю с ним рассольник иногда).
кус-кус залить кипятком (как лапшу б/п))), когда разбухнет, можно добавлять в салаты, в суп, использовать как гарнир.. Короч, универсальный продукт, только вот калорийный очень.
кус кус иправда везде разный с разными пропорциями воды предлагается, его что обрабатывают по разному?
я люблю кус кус с миксом овощей, конечхно отдельно овоши тушу и отдельно кус кус делаю (пропорции разные, больше на глаз и каждый раз удачно). А овощи как набор любимых (морковка, кукурузка, паприка, спаржа, фасолька), так и замороженых можно (мексиканский микс или просто кубиками резаное ассорти), размораживаю и на медленном огне под крышкой томлю, добавляю специи и соль по вкусу. потом всио с кускусом смешиваю! очень вкусно!
кус-кус залить кипятком (как лапшу б/п))), когда разбухнет, можно добавлять в салаты, в суп, использовать как гарнир.. Короч, универсальный продукт, только вот калорийный очень.
я люблю кус кус с миксом овощей, конечхно отдельно овоши тушу и отдельно кус кус делаю (пропорции разные, больше на глаз и каждый раз удачно). А овощи как набор любимых (морковка, кукурузка, паприка, спаржа, фасолька), так и замороженых можно (мексиканский микс или просто кубиками резаное ассорти), размораживаю и на медленном огне под крышкой томлю, добавляю специи и соль по вкусу. потом всио с кускусом смешиваю! очень вкусно!
кус-кус - та же манка, только покрупнее и подороже.