Кабачки с грибами в сметане и сметанный пирог с яблоками

Привет, красотки




Думала что сегодня готовить ничего не буду, ан нет вспомнила что давно в холодильнике "скучают"несколько шампиньонов и небольшой кабачок. Недавно увидела в программе"Званый ужин" готовили теплый салат с шампиньонами и кабачками, но там все обжаривалось в огромном кол-ве сливочного масла. И еще Иришка(Ульянка-я)тоже готовила кабачки с грибами, еще у неё фасоль и томат. Так что это точно знак, надо готовить Кабачки я часто готовлю и грибы тоже, а вот вместе еще не пробовала.

Шампиньоны порезала крупно(у меня штук 5 завалялось в холодильнике), и небольшой кабачок, луковицу полукольцами. На сковороду капнула немного масла, т.к. грибы выделяют сок, поэтому много не надо. Обжарила грибы с луком, до испарения жидкости и добавила кабачки, еще все вместе минут 5-7, посолила, добавила 3 ст.л. сметаны и лавровый лист, накрыла крышкой и еще минут 5 подержала на медленном огне. Отключила, лавровый лист убрала, очень вкусно



И еще купила в магазине сметану весовую, до этого покупала такую, всегда вкусная и свежая была, а у этой прям какой-то привкус старой сметаны Ну что только в выпечку её, вот и испекла своим к чаю простой пирожок, сама завтра утром пробу сниму. Мои уже оценили, сказали что нежный и вкусный

Взбила 5 яиц со 120 гр. сахара(по рецепту 200) и ванильным сахаром, добавила 200 гр. сметаны и 100 гр. растопленного сл. масла, еще раз хорошо взбила и всыпала 300 гр. просеянной муки и 10 гр. разрыхлителя. Перемешала хорошо, тесто как густая сметана. В форму вылила половину теста, сверху натерла 2 средних яблока на крупной терке



и залила оставшимся тестом



В духовку при 180 гр.40-50 минут.



и кусочек для Вас, угощайтесь кому можно



Приятного аппетита!!!