Вкусняшка к чаю АТАУ

от решила приготовить десерт… начала экспериментировать и получилось очень вкусно))

Тесто:
2 ст.л. овсяных отрубей,
1 ст.л. пшеничных отрубей,
2 ст.л. СОМ,
2 яйца,
100 г обезжиренного творожка мягкого,
2 ч.л. разрыхлителя,
2 ст.л. кефира 0%,
щепотка ванилина,
сах.зам. по вкусу.

Крем:
200 г мягкого обезжиренного творожка,
3 ст.л. кефира 0%,
цедра 1/2 лимона,
150-200 мл молока 0%,
пакетик желатина 15 г,
сах.зам. по вкусу.

Сначала приготовим крем. Смешаем творог, сах.зам. и кефир, все взбить миксером, замочить желатин в холодной воде, чтоб набух, добавить к творогу цедру лимона и опять взбить. Смешать набухший желатин и молоко, нагреть, чтоб желатин растворился, но не кипятить. Затем вливать смесь молока и желатина тонкой струйкой в творог и при этом взбивать миксером. Вылить полученную массу в посуду и поставить в морозилку, пока будет готовиться бисквит.

Готовим бисквит. Смешаем творог, 2 желтка, кефир, отдельно смешать сухие ингредиенты. Желтки взбить до крутых пиков со щепоточкой соли. Затем 2 смеси аккуратно соединить. Выпекать в духовке в силиконовой форме 15-20 мин. при температуре 180, смотрите, чтоб подрумянился и можно доставать.

Режете бисквит, как вам нравится, и промазываете кремом. Кстати, крем должен застыть почти до состояния желе, как очень густая сметана должен получится.

Затем поставить полученные пироженки на 20 мин. в холодильник и вуаля их можно кушать)))