Белковый вторник.

Тыкву можно конечно в БО дни.

Тыкву можно, и очень даже полезно.Только в БО дни. конечно.
А кольраби можно просто на терочку(если есть для корейской морковки. то еще лучше) и с йогуртом без добавок.Специи по вкусу добавлять.
Похоже на редьку, только нежнее.

можно в БО день сварить тыквенную кашу- натереть на терке тыкву и сварить на нежирном молоке, потом добавить в порцию 2 ложки овс. отрубей. и сахарозам. вкуснота)) некоторые делают тыквенно-морковное варенье...

На дюкандиет много рецептов, в том числе и с тыквой

А поделитесь с нами рецептом тыквенного супчика. Интересно как вы его готовите? Говорят пища приготовленая руками мужчины - самая вкусная...

Посмотрите еще на сайте, Готовим .РУ, тыквенные супы.

Выношу благодарность Военному повару Геннадию))) нет правда спасибо и за юмор и за рецепт!! Тоже буду пробовать

Я дико извиняюсь, но сам прочел рецепт, свой и расстроился, своей неграмотностью и невнимательностью.
Вот немного переработал, посоветовался с поварятами и решили, что соевый тайский соус, вполне заменит наш родной ПОМИДОР.
Так-что окончательный вариант, на полных правах с первым:
Суп-крем тыквенный.
Что нужно:
• тыква, размером с мелкую тарелку, около 1,5 кг
• две луковицы репчатые средние
• соцветия цветной капусты, что вместится в две ладони
• два зубка чесноку
• помидор (не обязательно)
• морковь одна средняя
• сельдерей любой 50 гр, или 3 больших пера, зеленого
• базилик не жлобиться, мороженый или свежий, много
• соль, лаврушка, перец горошек до пяти штук, черный или красный по вкусам
• столовая ложка тайского соуса - соевого, (либо помидор, но большой)
• бульон, вода или молоко, на выбор. (3-4 стакана, зависит от размера тыквы)
• имбирь молотый немного
• две столовые ложки растительного масла (на керамической сковороде можно совсем мало), как вариант без масла, все ингредиенты пекутся в духовке в специальном рукаве
овощи все помыть ошпарить, тыкву посильнее, срезать крышку с корешком. Ножом, ложкой, вынуть семечки с мякотью, ошпарить для мягкости внутри, и выбрать содержимое, до толщины стенки не менее 1 см. Это будет Хэллоуин- каструлка, с крышкой.
Тыкву порубить не крупно 2х2 см, в общем не важно лишь-бы равномерно, лук порезать помельче, морковь на крупной терке, помидор –ошпарить , снять кожуру(можно семечки удалить, я не удалял), цветную капусту , можно приварить, несильно, можно просто мелко порезать, сельдерей-стебель кубиками, корень на терке, либо то, либо другое.
Пссеровать все на масле, я делал в двух сковородах. Твердые ингредиенты, отдельно от мягких, лук не пережарить, должен быть мягким и прозрачным. Все должно наполовину стушится, подливаем воду или бульон. Не забудьте предварительно посолить, соль выделяет влагу.
Закладываем пассировку в кастрюлю, не тыквенную, а обычную, доливаем бульон или молоко, или воду и ставим на 30минут закипать, и варится на медленном огне.
Тыкво –каструлку, смазываем изнутри имбирем и солью, без фанатизма, наливаем, пол стакана воды, и ставим в духовку на 15-25 минут, в итоге, вода должна выкипеть, кожура не лопнуть, накрывать или нет крышкой, решите сами по ходу, без крышки быстрее, но ее все равно нужно прогреть.
Пробуем варево , должно быть мягким, для блендера, надеюсь специи и лаврушку не забыли? В конце варки добавляем помидор, я порезал. Немного остужаем, чтобы блендер не испортить, блендируем и думаем, чего-бы еще туда запендюрить??? Все , вкус сошелся, тайский соус помог. В принципе суп готов, если не выпендриваться с тыкво-кастрюлей то кладем весь базилик, рубленый и часнок, давленый, и еще 5 мин.под крышкой.
Признаюсь, приторный вкус я до конца не смог убрать, для этого секретный ингредиент- базилик, но потом.
Вынимаем, тыкво-хэллоуин каструлку, ставим на подходящую мисочку, заливаем наш крем-суп в тыкву и 10-15 минут, в медленно , остывающей духовке томим под конец, базилик и чеснок. И еще мнут 5.ВСЕ, Кушаем, Приятного аппетита.
Бывший, военный повар 2-го класса, Геннадий.
P.S. Мог по ходу, что-то пропустить??? Укажите , отвечу.