Кролик с шалфеем и чесноком

Завтрак в постель
Кол-во персон: 4
Что готовим: Мясное блюдо
Время готовки: менее 20 минут
Тип блюда: Низкокалорийное блюдо

Ингредиенты

1 кролик весом 1,5 кг
1 лимон
3 ст. л. жидкого меда
8 зубчиков чеснока
1 ст. л. перца «розовые ягоды»
6 листиков шалфея
1 ст. л. оливкового масла
соль, дробленый перец


Кролика разрубите на части. Духовку прогрейте до 210 ˚С (термостат 7). Лимон вымойте и снимите цедру. Разрежьте пополам и выдавите сок.

Форму для запекания смажьте маслом и влейте мед и лимонный сок. Добавьте лимонную цедру, измельченный перец «розовые ягоды» и посолите. Обваляйте кусочки кролика в полученной смеси. Вокруг кусочков кролика выложите листики шалфея и зубчики чеснока.

Запекайте в течение 30 мин, несколько раз переверните. Сразу подавайте.

Таким образом можно приготовить только белое мясо кролика: оно получится очень мягким и ароматным.