Омлет с грибами — 86 ккал. на 100 гр

Ингредиенты на 4 порции:
Яйцо — 2шт (140г);
Белок яичный — 4ш (160г);
Шампиньоны — 150г;
Лук — 4шт (250г);
Сливочное масло — 2 чайные ложки (10г);
Обезжиренное молоко — 1/4 стакана (60г);
Тимьян — 1 чайная ложка;
Твердый сыр — 50г;
Соль;
Черный молотый перец;

Рецепт приготовления:
Нарезаем шампиньоны полосочками, лук полукольцами. Разогреваем сливочное масло на среднем огне. Добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета, около 5 минут, постоянно помешивая. Затем добавляем шампиньоны, тимьян, соль и перец. Перемешиваем и продолжаем обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая.
В небольшой миске перемешиваем венчиком белки, яйца, молоко, твердый сыр, соль и перец. Добавляем яйца в сковороду, убедившись, что они покрыли все грибы. Готовим примерно 10-15 минут.