Не хочется расставаться (часть 4)

Обсуждение в клубе Ваше тело просит воды(худеем с Леной)


Третья часть нашего общения уже плохо открывается, а расставаться с Леночкой нам не хочется
Поэтому продолжаем тут



Комментарии:
Страницы: 1 2 3 4 5 6


14 октября 2012 года
0
Бархатный суп из цукини и лука-порея

На 2 порции вам понадобится: цукини большой - 1 шт., лук-порей - 1 стебель, укроп - 1 маленький пучок, соль, свежемолотый черный перец



Приготовление: Укроп, отложив пару веточек для подачи, мелко порубить.

Белую часть лука-порея и 2–3 см зеленой промыть от песка, нарезать тонкими полукольцами, потушить лук в малом количесве воды 15 мин. Добавить укроп, перемешать, снять с огня.

Цукини при желании очистить, нарезать средними кубиками. Добавить к луку и тушить еще 2–3 мин. Залить 1 л кипящей воды и варить на слабом огне 8–10 мин. Посолить и поперчить.

Суп немного остудить, перелить в блендер и взбить до гладкой консистенции, 2 мин. Разлить по порционным тарелкам или мискам, добавить оливкового масла и веточку укропа
.Примерная питательная ценность одной порции – 80 ккал

14 октября 2012 года
0
вот какой вкусный рецепт вычитала !!!!

Баклажаны с помидорами и моцареллой

На 2 порции вам понадобится: 2 средних баклажана, 2-3 средних помидора, 125 г сыра моцареллы, 6-8 ст. л. соуса песто, 1 ст. л. оливкового масла, соль.

Приготовление: Духовку разогреть до 180°С. Баклажаны помыть, нарезать кружками толщиной 3-5 мм. Разложить на тарелке, посолить, оставить на 5-7 мин. На большой сковородку разогреть и смазать оливковым маслом, обжарить баклажаны с двух сторон под крышкой до готовности. Помидоры и моцареллу нарезать кружками толщиной 3-5 мм.

В форму для запекания выложить ингредиенты в следующем порядке: баклажан, помидор, моцарелла, снова баклажан, помидор, моцарелла. Каждый слой обильно промазать соусом песто. Помидоры, по желанию, можно дополнительно посолить.

Запекать в разогретой духовке 20-25 минут. Подавать баклажаны непременно горячими, с чиабатой и красным вином.

14 октября 2012 года
0
для тех, кто не знает, что такое чиабата-вот это что за зверь

Чиабатта (быстрого изготовления)

Автор: betta
мука (с высоким содержанием протеина) - 500г (или больше); дрожжи (свежие) - 25-30г; вода (теплая) - 450г; соль -15г
для тех, кто не знает, что такое чиабата-вот это что за зверь

Сегодня решилась на чиабатту быстрого изготовления. Настоящую надо ведь на закваске делать надо, дня два. Но на пути к этому результату, чуть не сдалась и не вылила, да-да, именно вылила тесто. Суть чиабатты как и багетов в том, чтобы мякоть была воздушная, легкая и с большими дырками, а корочка тонкая и хрустящая. Достигается это тем, что замешанное тесто должно быть очень жидким и мука берётся с бОльшим содержанием протеина, 12-13%. Но, я ж не в Италии, и пришлось изгаляться на основе местных продуктов.

На две ”тапочки” ( ведь именно это и означает название хлеба) мне понадобилось: 25-30 г свежих дрожжей ( кто любит, может заменить 7 г сухих), 450 г теплой воды, 15 г соли, 500г муки с высоким содержанием протеина ( шведской надо больше) и.... тестомешалка! Без неё бы и не взялась.

Развела дрожжи в чуточке воды, вылила в тестомешалку, высыпала туда муку и включила на макс. скорость на 15 минут. Тесто получилось как на оладьи, никак не хотелось собираться в эластичный ком ( как говорилось в рецепте-оригинале). Добавила соль. Покрутила еще минут 5 ----НИФИГА! Хотела уже вылить это тесто.

Потом сообразила: мука-то шведская, не итальянская Начала добавлять по столовой ложке и... БУМС! После добавления 6 ст.ложек и вымешивания ещё 2 минуты тесто собралось в ком вокруг мешалки. УРРААА! Получилось! Убрала мешалку и нож, накрыла крышкой и поставила подходить на 3 часа.
http://www.gotovim.ru/pics/sbs/chiabatta
Описываю: Тесто подошло очень хорошо, с большими пузырями. Теперь было важно не выпустить этот воздух из теста. На обильно посыпанный мукой осторожно вывалила тесто. Ну, оочень жидкое.

Ножом кое-как разодрала на две почти равные части, загнула все кончики по периметру, создавая жидкий прямоугольник, не вымешивая больше! С большим трудом перевернула его мучной стороной вверх и поставила на расстойку еще на 45 минут.

В это время разогрела духовку хорошо, до 260-270 гр. с противнем внутри и закипятила отдельно воду. Потом осторожно перетащила бумагу с хлебАми на горячий лист, поместила в духовку и плеснула кипятка в спец. поддон, для создания пара. Через 15 минут поддон убрала, снизила т-ру до 200, пекла еще 10 минут, снизила до 200 гр. и - еще 10 минут. Готово! Постучала по хлебу---гулко. Остудила на решетке.

Оглядываясь на созданное: Надо было бы всё же постараться переложить на чистую бумагу, не тащить всю муку в духовку. Она подгорает, и пахнет... не розами. Да и с готового хлеба её потом уже не отряхнёшь... Вся кухня в муке.

Но вкусно! Хрустящая корочка, а под ней тянуче-резиновая мякоть с Огромными дырками! Посмотрим на хранимость.

14 октября 2012 года
0

15 октября 2012 года
0
Какой хлебушек классный! Интересно на вкус какой?

16 октября 2012 года
0
очень вкусно , в Италии очень популярно блюдо-фаст фуд их такой хлеб ,намазанный их замазкой , я вроде давала когда- то рецепт, но скажу ещё раз , очень мелко порезать помидоры , не блендерить а именно порезать , так же мелко красный болгарский перец, потереть чеснок , и немного красного жгучего перца , дать постоять мин 15-20, слить сок , слегка отжать рукой , посолить и мазать на этот хлеб , очень вкусно положить сверху пару листочков мяты

21 октября 2012 года
+1
Спасибо Леночка,за постоянное и чуткое внимание к коллективу!

21 октября 2012 года
0
привет, ты как?

21 октября 2012 года
+1
Теплый салат из куриной печени с изюмом и орехами

Вам понадобится для салата:

печень куриная - 300г., салат "Кудрявый" - 120г., стебель сельдерея - 1шт., зерна граната - 1 горсть, фундук - 50г., кедровые орехи - 15г., изюм - 15г.

Вам понадобится для соуса:

цедра - 1/2 лимона, мед - 100г., красный винный уксус - 10мл., белый бальзамический уксус - 15мл., корица - 1 палочка, гвоздика - 2шт., соль и перец по вкусу



Приготовление:

Помыть, обсушить и обжарить куриную печень на соли без добавления масла, и поперчить во время обжаривания.

Печень необходима тем, кто мечтает о пышной шевелюре. В этом продукте сразу несколько витаминов группы В.

Листья салата порвать руками и выложить в миску.

Листья салата малокалорийный продукт, потому его можно есть в неограниченных количествах без ущерба для фигуры, а большая порция салата действует как успокоительное.Стебель сельдерея нарезать тонкими кружками и добавить к листьям салата. Гранат очистить и горсть зерен отправить в миску. Фундук крупно порубить и отправить в миску вместе с изюмом и кедровыми орешками.

Орехи усиливают мозговою деятельность и придают блеск нашим... Волосам!

Для приготовления соуса поставить сотейник на огонь, натереть туда цедру лимона, добавить два вида уксуса, добавить корицу и гвоздику, довести до кипения и держать на огне, пока количество жидкости не уменьшиться до половины. Затем процедить через ситечко и добавить мед. Обжаренную печень выложить на салат и полить соусом.

Приятного аппетита!

21 октября 2012 года
0
Мягкое Мороженное из Сыворотки

сегодня из сыворотки я сделалa что-то восхитительное , сыворотку вчера заморозила ,сегодня достала на 2 порции и практически не размораживая положила блендер,образовалось что-то белое,по консистенции точно, как мягкое мороженное, потом добавила ежевику ,как по мне было достаточно сладко,мужу положила 1 ложечку мёда,это так вкусно !!!точно ,как когда-то был молочный коктейль -ну это более старшие тётеньки(как я ) помнят

26 октября 2012 года
0
Курица с тыквой

На 8 порций вам понадобится: соль, перец, щепотка молотого мускатного ореха, ., щепотка молотой корицы, мякоть тыквы – 800 г., курица весом 1,5 кг., молоко – 200 мл., большая луковица – 1 шт.



Приготовление: Курицу вымыть и разрезать на порционные куски. Разогреть сковороду посыпать солью и обжарить курицу со всех сторон, 8–10 мин. Приправить перцем. Переложить в кастрюлю.

Тыкву нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в чистой сковороде , 5 мин. Добавить тыкву и готовить 6 мин. Влить молоко, довести до кипения. Приправить корицей, мускатным орехом и солью. Готовить 5 мин.

Выложить овощи в кастрюлю с курицей, перемешать, накрыть и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.

Примерная питательная ценность одной порции – 500 ккал

27 октября 2012 года
0
Грибы с креветками

На 16 порций вам понадобится: 16 крупных шампиньонов, 16 перепелиных яиц, 100 г очищенных вареных креветок, 3 ст. л. тертого пармезана, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. нарезанного шнитт-лука, соль, перец.



Приготовление: Грибы вымыть и обсушить, аккуратно удалить ножки. Противень смазать маслом, застелить пергаментом и выложить на него грибные шляпки чашечкой вверх. Посыпать их солью и перцем.

Приготовить начинку. Чеснок очистить и раздавить. В шляпки шампиньонов уложить креветки, чеснок и шнитт-лук. Посолить, поперчить начинку по вкусу и посыпать тертым сыром.

Разогреть духовку до 200°С. Разбить в каждую чашечку по яйцу. Поставить противень в духовку и запекать 15 мин., пока грибы не станут мягкими и яйца «не схватятся».

Примерная питательная ценность одной порции – 40 ккал

31 октября 2012 года
0
Овсяный суп с редиской
На 4 порции понадобится: 800 мл воды, две небольшие горсти овсяных хлопьев, половина пучка редиски с ботвой, соевый соус, перец, зелень (укроп, петрушка, зеленый лук).

В кипящую воду всыпать овсяные хлопья и варить почти до готовности. Тем временем редиску вместе с ботвой вымыть и нарезать не слишком мелко. Добавить все в суп, поперчить (солить не надо), довести до кипения и выключить. Накрыть крышкой и выдержать до подачи на стол минут 10.
В тарелку с супом добавить соевый соус, свежую мелко нарезанную зелень и (при желании) ржаные сухарики.

Примерная питательная ценность одной порции – 90 ккал.

31 октября 2012 года
0
--------------------------------------------------------------------------------

Фуль по-клеопатровски2 ноября поклонники великой египетской царицы Клеопатры отметили ее 2080-летний юбилей. Прежде на египетские пирамиды могли взглянуть разве что строители Асуанской плотины и ограниченный контингент военных советников. Но теперь все переменилось и Египет стал одним из основных российских курортов. Кухня потомков Клеопатры экзотична и интересна. Давайте научимся готовить распространеннейшее египетское блюдо, которое могут подать и на завтрак, и на обед, и на ужин, и горячим, и холодным, и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу, рыбе и вообще всему. Будем готовить фуль!

Нужно

- 500 граммов стручковой фасоли;
- 2 луковицы;
- 5 помидоров;
- полстакана томатного сока;
- лимон, соль, сахар, перец;
- имбирь, зира, масло.

Из кожи – вон

Начнем с того, что помоем, а если взяли замороженную, разморозим полкило стручковой фасоли. Слишком длинные стручки нарежем, можно поломать их руками. Почистим и мелко нарежем две луковицы, а потом поджарим их, лучше на оливковом масле, до слабо-коричневого цвета. Потом добавим фасоль к луку, все перемешаем и начнем тушить на небольшом огне. А тем временем берем несколько помидоров, штук пять, и снимаем с них кожицу.

Процедура обычная – подержали минутку в кипятке, бросили в холодную воду, а там кожица снимается легко и просто. Кожицу, если вы мужчина, немедленно съешьте, а если женщина, отдайте своему мужчине – она для него будет просто необыкновенно полезна. А сами помидорки нарежем на мелкие кусочки.

Фуль с нами

Теперь плеснем в нашу сковородочку полстакана томатного сока. Добавляем внатруску столовую ложку сахара, а потом уже солим и перчим черным и даже лучше белым перцем по вкусу и настроению. Прочие специи – на ваше усмотрение, скажем, по щепотке молотых зиры и имбиря, а понравится что-то еще – прошу не стесняться.

Немножко потушим, добавим нарезанных помидорок и продолжим тушить до готовности. А когда все уже будет готово, подкислим готовое блюдо, можно винным уксусом, но лучше всего – соком небольшого лимона. Перемешали и подавайте, можно сразу с огня, можно холодным попозже, впрочем, можно когда и как угодно, я об этом уже писал. Египтяне едят фуль иногда по три раза в день и не жалуются…

31 октября 2012 года
0

Салат из яблок и лука с медом



потребуется

- репчатый лук – 1 шт.
- яблоки – 2 шт.
- зерна граната – 1/2 стакана
- жидкий мед – 2 ч. л.

Инструкция

Нарежь лук мелкой соломкой и ошпарь кипятком. Яблоки очисти от кожуры и также нарежь соломкой. Перемешай, полей медом и выложи горочкой на блюдо. Сверху посыпь зернами граната.

1 ноября 2012 года
+1
наткнулась на рекламную статью ,но не дурной совет там был,немного переделала , вот что получилось , думаю действительно не плохо
Для того, чтобы желудок перестал управлять головой, нужно всего два дня!


Для завтрака в первый день отлично подойдет нежирный творог с лимонным соком, чайной ложкой меда и порезанными фруктами( грейпфрут или кислый апельсин). 100 гр творога не жирного и 1 фрукт. Попить можно травяного чая или натуральный кофе без сахара


Для перекуса подойдет молочный напиток: в кипящее молоко кладется пакетик черного чая и куркума на кончике ножа(можно заменить корицей ). Это древнее аюрведическое средство отлично понижающее аппетит. Пить его два раза в день – на ланч и на полдник. Приятный, согревающий напиток.

Для обеда прекрасно подойдут овощной суп( 200 гр )с отварным мясом(150 гр ), свежими овощами и 1 кусочком черного хлеба.


А на ужин «грузинская похудательная окрошку» на нежирном кефире с кинзой, огурцом и любой зеленью.

Ну а потом, во время, оставшееся до сна, можно погрызть яблочки(2-3) ,сельдерей. И чаек с мятой на ночь. Тепленький! Теплое питье само по себе забивает аппетит.


Если этого покажется мало, можешь добавить в свой рацион – семена льна, яблоко, рябина и кукурузные рыльца (мощный нормализатор аппетита и обмена веществ!). Кишечник работает отлично, цикл выравнивается!

1 ноября 2012 года
0
Спасибо!

1 ноября 2012 года
0
na zdorov’e

2 ноября 2012 года
+2
Есть перед сном оказалось не вредно

. Принято считать, что есть перед сном – нездоровая привычка. Диетолог Аелет Штейн объясняет в Ynet, когда можно есть и что именно. Она опровергает распространенные мифы.

Первый миф – то, что вы едите перед сном, превращается в жир. Это не так. Спите вы или бодрствуете, происходит один и тот же процесс. Мы едим, пища расщепляется и всасывается в пищеварительной системе организма. То, что нужно для немедленного использования, перемещается в те части тела, которые требуют энергии или «строительных материалов», а то, что осталось, съеденное в избытке, транспортируется для хранения, как правило, в жировой ткани.

На самом деле не имеет значения, съедено ли лишнее перед сном или в другое время дня. Если мы потребили больше калорий, чем использовали, нам грозит избыточный вес.

Второй миф. Ночью мы не расходуем энергию, так что не следует есть перед сном. На самом деле, когда мы ложимся спать, тело действительно снижает активность, но оно все еще нуждаются в энергии. Есть органы в нашем организме, которые никогда не спят, такие как легкие, мозг и сердце, и во время сна они потребляют значительную энергию.

Поэтому рекомендуется есть перед сном. Иначе наш организм обнаружит дефицит энергии, и когда пища будет доступна, мы съедим слишком много. Чтобы избежать этого, мы должны съесть немного перед сном, чтобы обеспечить энергию для организма в первые часы сна.

В ужин желательно включить цельное зерно в сочетании с нежирными белковыми продуктами. Например, бутерброд из цельного хлеба с сыром, йогурт с гранолой, или корнфлекс с молоком.

3 ноября 2012 года
0
Куриные грудки, запеченные с травами
Тебе потребуется

- грудка куриная – 8 шт.
- сухари панировочные – 150 г
- сыр пармезан тертый – 150 г
- тимьян сушеный – 1 ч. л.
http://umeha.3dn.ru/img-num/grudki-zapechennye-s-travam.jpg- базилик – 1 ч. л.
- орегано – 1 ч. л.
- чеснок сушеный молотый – 1/2 ч. л.
- соль – по вкусу
- перец красный молотый – 1 щепотка
-

Инструкция

Нарежь куриные грудки продольно полосками шириной примерно 1,5–2 см. Смешай панировочные сухари, пармезан, травы и специи. кусочки курицы обваляй в смеси сухарей с травами и выложи в один слой на противень, слегка смазанный маслом. Готовь курицу в духовке 20 минут при температуре 200°C. Подавай с медовой горчицей.

3 ноября 2012 года
0

9 ноября 2012 года
0
Десерт из апельсинов и грейпфрутов
На 4 порции вам понадобится: листики мяты – 6 шт., мед – 2 ст. л., апельсины – 3 шт., грейпфруты – 2 шт.

Приготовление: Из одного апельсина выжать сок. Оставшиеся апельсины и грейпфруты очистить, острым ножом вырезать мякоть из пленок. Выложить на круглое блюдо рядами.

Мяту вымыть, обсушить и разобрать на листики. Измельчить их и смешать с апельсиновым соком и медом. Полить получившимся соусом фрукты и поставить в холодильник на 15 мин.

Примерная питательная ценность одной порции – 160 ккал

10 ноября 2012 года
0
Суп из тыквы и сельдерея

Вам понадобится

1 тыква, 1 стакан молока, корень сельдерея, тыквенное масло

Приготовление:

Для приготовления тыквенного супа необходимо нарезать кубиками тыкву и корень сельдерея, запечь в духовке (Овощи не нужно солить и перчить!), перемешать в блендере овощи, добавить теплое молоко, перемешать повторно. Вылить в тарелку суп, добавить тыквенное масло.

К супу на сухой сковороде можно обжарить зерновой хлеб, для того, чтобы разнообразить тыквенный суп.

Тыква по содержанию в ней железа чемпион среди всех существующих овощей. Пектиновые вещества, обнаруженные в тыкве, способствуют выведению из организма вредного холестерина и токсических веществ.

10 ноября 2012 года
0
lena lenina

сегодня в 22:01 #




0


Нужно: 8 средних помидоров, 1 луковица, 1 яйцо, 1 банка тресковой печени (небольшая) или тунца в собственном соку, 4 ложки йогурта, 1 пучок зелени, 2 огурца.
вырезаем серединку у помидор
смешиваем тресковую печень или тунец ,мелко режим огурец ,а лучше на крупной тёрке ,лук ,зелень яйцо режим очень мелко ,всё смешиваем и добавляем йогурт ,закладываем начинку в помидоры
всё
приятного аппетита

10 ноября 2012 года
0
Продукты - великие и ужасные
Что нужно для здорового питания? Есть по режиму, небольшими порциями и главное ― исключить из рациона вредные продукты.

Вредные? А какие продукты вредные? Вот тут и возникают сложности. Одни диетологи накладывают табу на сливочное масло, как главный источник холестерина, другие объявляют врагом номер один белый хлеб и остальную дрожжевую выпечку, третьи утверждают, что это ничто по сравнению с картофелем, наполненным крахмалом.

Список вредных продуктов, виновников лишнего веса и проблем со здоровьем, можно продолжать и продолжать. Но так ли опасны эти «Великие и Ужасные»?

Сыр

Автор популярных книг по диетологии, московская художница Лисси Муса пишет о сыре следующее: «Сыр, как впрочем любая молочка, способствует тучности гораздо больше чем все остальные продукты». Она предлагает полностью отказаться от сыра.

Многие боятся есть сыр, считая его очень жирным продуктам. Виной тому страшные цифры с процентом жирности ― видя на упаковке запись «жир ― 60%», представляешь эти проценты на своей талии. Но мало кто знает, что эта цифра относится не к массе сыра, а к доле сухого вещества. Проще говоря, получается, что 60% жирности означает, что жирность самого сыра составляет 24%.


Сыр, особенно овечий и козий, достаточно калорийный продукт, но никак не калорийнее мяса. К тому же, сырный белок усваивается организмом гораздо легче, чем белок мясной.

Кроме всего прочего, сыр богат фосфором, кальцием, цинком и витаминами А и D. Этот «коктейль» необходим для крепких костей, чистой кожи и здоровых зубов.

Сливочное масло

В сливочном масле содержится от 600 ккал на 100 гр!

Как часто вам хочется съесть 100 гр масла? Учитывая то, что в таких количествах его мало кто ест, оно оказывается не таким уж и страшным продуктом.

Ученые давно развенчали миф о том, что в сливочном масле при жарке выделяется большое количество карбоксиметиллизина и гидроксиметилфурфурола, которые вредны для здоровья. Эти вещества действительно содержатся в масле, но в таких незначительных количествах, что на здоровье это не отразится.


Для тех, кто решил избавиться от лишнего веса, сливочное масло, как это ни странно, просто необходимо. Дело в том, что оно, как и другие животные жиры, поддерживает природную эластичность кожи. Употребляя этот продукт в небольших количествах, вы не рискуете остаться в конце концов с кожей-«шкуркой шарпея».

Конечно, диетическим сливочное масло назвать никак нельзя, но делать из него монстра не стоит.

Мороженое


Жирное ― вред для фигуры, сладкое ― вред для здоровья, холодное ― путь к простуде и ангинам. Сплошной вред и никакой пользы от такого вкусного продукта.

Бернардо Лафуэнте, известный аргентинский диетолог, рекомендует своим пациентам есть мороженое каждый день. По его утверждению, мороженое интенсивно сжигает калории, благодаря высокому содержанию кальция. В мороженом, кроме того, содержатся протеины, волокна, липиды, аминокислоты и минералы.

Яйца

Еще недавно яйца считались классическим завтраком, а сегодня это источник холестерина и сальмонеллеза.

На самом деле, в яйцах содержится примерно 5 гр жиров, что никак не может быть опасным и стать причиной избытка холестерина в организме.

В то же время, в яйцах содержатся необходимые для здоровья компоненты: фосфор, цинк, йод, железо, магний, селен, витамины группы А, D, Е, витамины В3 и В12, биотин и холин, фолиевая кислота и, конечно, высококачественный белок.


Яйца являются сильным антиоксидантом. Исследования показали, что у женщин, которые в подростковый период регулярно ели этот продукт, риск развития рака молочной железы снижается в несколько раз по сравнению с теми, кто не употреблял яйца в этом возрасте.

Что касается сальмонеллеза, проблема на самом деле существует. Но, чтобы ее избежать, достаточно просто отказаться от употребления в пищу сырых яиц.

Дрожжи и дрожжевой хлеб

Съел белый хлеб ― прощай фигура, а еще дрожжевые продукты развивают в человеческом организме грибок, который потом живет в крови и не поддается лечению.

Действительно, в сети давно гуляют страшные рассказы о таинственном грибке, которым можно заразиться, употребляя дрожжевой хлеб. Информация эта никак научно не подтверждена, а создатели мифа явно не учли, что испеченный при температуре выше 100° хлеб не может содержать живых дрожжей ― клетки и споры гибнут при температуре 75°.


Кроме того, грибки содержатся в пиве, квасе, винограде и многих других продуктах. Грибок может вызвать заболевания у людей с ослабленным иммунитетом или при индивидуальной непереносимости, что встречается крайне редко.

Дрожжи ― высокобелковый продукт, источник минералов и витаминов. Особенно много в этом продукте витаминов группы В, которые отвечают за выработку энергии, эмоциональное и ментальное здоровье. Эти витамины не накапливаются в организме, поэтому их запас нужно пополнять ежедневно.

Макароны

«Люблю я макароны, хоть, говорят, они меня погубят». Может быть и не погубят, но обязательно наградят лишним весом, высоким уровнем глюкозы и даже развитием онкологии из-за содержания в них большого количества крахмала.

Начнем по порядку. Твердые сорта муки, из которых производят качественные макаронные изделия (акцент на слово «качественные»), содержат углеводы, которые очень медленно усваиваются организмом. Так что, от такого продукта не поправишься, а, наоборот, похудеешь. Как это успешно демонстрирует на своем примере Софи Лорен: «Я обожаю макароны и ем их практически ежедневно. Это здоровая еда, тем более, если подавать ее с томатами или овощными соусами» - поясняет звезда, которая, при росте 173 сантиметра, несколько десятилетий не весит более 60кг.


Если говорить о высоком уровне глюкозы, то его дают только макароны из очищенной муки, но только в том случае, если их сильно разварить. Это касается и проблемы высокого содержания крахмала, тем более, что связь между употреблением макаронных изделий и развитием онкологии никак научно не подтверждена, и может быть рассмотрена только как миф.

Картофель


Страшный яд соланин, содержащийся в картофеле, опасен для здоровья человека. А еще в картошке много крахмала ― углевода, от которого полнеют как от любого другого углевода.

Во-первых, соланин, который действительно может содержаться в картофеле, накапливается в этом продукте постепенно. Специалисты утверждают, что при правильном хранении и защите от солнца в среднем до февраля месяца никакой опасности картофель представлять не может


Во-вторых, крахмал, из-за которого многие, боясь поправиться, отказываются от картофеля, вовсе не так опасен для фигуры. Да, это углевод, но он так быстро перерабатывается организмом в энергию, что практически не способен создавать жировые отложения.

Картофель обладает легким мочегонным действием, снимает отеки, благодаря большому содержанию кальция, этот корнеплод улучшает работу сердца. Разумеется, все эти целебные свойства не относятся к картошке-фри.

Попкорн

Один из главных виновников повальной жиронизации американской нации. Поглощая этот калорийный и жирный продукт сидя у телевизора, не заметишь, как сам покроешься жиром.

О каком жире и вреде может идти речь, если попкорн ― это обычная кукуруза? Сам по себе этот продукт вреден ровно на столько, насколько может быть вредно любое другое зерно, которое мы едим. То есть, не вред, а сплошная польза: в попкорне большое количество клетчатки, он сытен, но не во вред фигуре, так как очень быстро уходит из желудка.

Другое дело, что добавляют к попкорну, и каким способом его готовят. Пищевые добавки, ароматизаторы, масло делают продукт вкуснее, а значит, более продаваемым. Но что мешает приготовить это лакомство дома? Попкорн можно готовить без добавления жира, а вместо вкусовых добавок, соли и сахара использовать различные специи на свой вкус.

И разумеется, помним, что попкорн ― полноценная еда, а не легкий перекус.

Не спешите отказываться от «невероятно вредных» продуктов. Лучше задумайтесь ― как вы их готовите? Макароны с жирными соусами и подливами, картофель, зажаренный в кипящем масле, кусок белого хлеба, щедро намазанный маслом и украшенный сверху куском колбасы. Не вините продукты в своих проблемах со здоровьем и фигурой, они ни в чем не виноваты.

12 ноября 2012 года
0
Гречневый хлеб
Чем полезен

Гречка – настоящая кладовая для минеральных веществ. В ней есть и железо, и цинк, и фосфор, и многие другие элементы. Помимо этого, в гречке содержатся витамины Е, РР и ряд витаминов группы В. Гречка незаменима для тех, у кого нехватка этих важных для здоровья организма элементов, кто страдает от анемии и упадка сил.

Полиненасыщенные растительные жиры снижают уровень холестерина, предупреждая тем самым развитие атеросклероза. К тому же гречка обладает способностью ускорять обмен веществ и бороться с лишними килограммами.

По белковому составу благодаря наличию незаменимых аминокислот гречка сравнима с мясом.

Хлеб из гречки показан людям с заболеваниями печени, атеросклерозом, отеками, высоким уровнем холестерина, сниженным иммунитетом, запорами и язвой.

Как готовить

Вам потребуется 1 чашка гречневой муки, четверть чашки пшеничной муки, 350 мл теплой сыворотки, 2 ст. л. меда, по 1 ст. л. дрожжей и масла, 1 ч. л. сахара и 0,5 ст. л. соли.

Разведите сахар в 50 мл теплой сыворотки, добавьте дрожжи и оставьте настояться в течение 15 минут. Смешайте гречневую и пшеничную муку. А в настоявшуюся опару влейте оставшуюся сыворотку и добавьте мед. Все перемешайте и замесите тесто. Добавьте масло, сахар и соль и еще раз хорошенько вымесите. Оставьте настояться на 2 часа.

Подошедшее тесто сформируйте в буханку, уложите в форму и дайте настояться в течение получаса.

Выпекайте в духовке в течение 40–50 минут при температуре 200 градусов.

12 ноября 2012 года
0
Азиатский салат
Чем полезен

Болгарский перец – один из основных источников витаминов С и Р. Они укрепляют сосуды, повышают защитные силы организма и помогают противостоять простудам и инфекциям.

Провитамин А улучшает состояние и стимулирует рост волос, благотворно влияет на кожу и нормализует зрение.

Витамины группы В, коими также богат перец, улучшают память, дарят заряд бодрости и энергии и нормализуют сон.

Алкалоид капсаицин оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, разжижает кровь, стимулирует работу поджелудочной железы и снижает артериальное давление.

Как готовить

Вам потребуется 2 сладких перца (желательно разных цветов, так будет красивее), а также полкочана китайской капусты, сельдерей и лимон, мед и оливковое масло.

Порежьте капусту и перец соломкой, а сельдерей – мельчайшими кубиками. Натрите цедру лимона на мелкой терке и выжмите из него сок. Сложите в большую миску сельдерей, капусту и перец, посолите и хорошенько перемешайте.

Для приготовления соуса смешайте лимонный сок, 1 ч. л. меда и 2 ст. л. оливкового масла. Для остроты можно добавить щепотку красного перца. Тщательно перемешайте и заправьте салат. Готово!

Внимание!


Не рекомендован болгарский перец людям, страдающим ишемической болезнью, перебоями в работе сердца или артериальной гипертензией.

При гастрите с повышенной секрецией желудочного сока, язве желудка или двенадцатиперстной кишки также не стоит употреблять этот овощ.

Существенно ограничить болгарский перец в своем рационе следует людям, страдающим повышенной возбудимостью нервной системы, эпилепсией, тяжелыми заболеваниями почек.

17 ноября 2012 года
+1
Сырники

Тебе потребуется

- творог – 400 г
- яйцо – 1 шт.
- оливковое масло – 1 ч. л.
- немного соли, сахар по вкусу, ванилин, кардамон, корица

Инструкция

Творог смешай с яйцом, добавь сахар, немного посоли, добавь специи по вкусу. Сформируй сырники и смажь их немного оливковым маслом. На смазанную форму ложкой выложи сырники. Готовь в аэрогриле 6 минут при 260°C и высокой скорости вентилятора и до готовности при 260°C и средней скорости вентилятора.

25 ноября 2012 года
+1
Легкие котлетки



филе семги; 0,5 литра молока 1,5%, 1 яйцо, 1 луковица, черствый зерновой хлеб

Приготовление:

Для приготовления котлет из семги необходимо перемолоть в мясорубке рыбу, замоченный в молоке хлеб, лук. Добавить 1 яйцо, соль, перец. Запекать в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

1 декабря 2012 года
0
Рулетики из масляной рыбы с лимонной рикоттой

На 10 порций вам понадобится: перец черный свежемолотый, рыба масляная копченая – 300 г., петрушка – 1 большой пучок, оливки без косточек – 1 банка (240 г), рикотта – 200 г., лимон, только сок – 1 шт., мак.



Приготовление: Лимон тщательно вымыть, цедру снять и измельчить, сок отжать. Оливки мелко нарезать, откинуть на сито. Листья петрушки измельчить.

Рыбу нарезать тонкими прямоугольными ломтиками, разложить на доске, полить лимонным соком. Смешать рикотту с цедрой, оливками и петрушкой, приправить перцем.

Смазать каждый кусок рыбы получившейся массой, свернуть в рулетики, сверху присыпать маком. Перед подачей охладить.

Примерная питательная ценность одной порции – 70 ккал


Приятного аппетита

1 декабря 2012 года
+2
Свекла под шубой из творога

Вам понадобится:

200г. отваренной свеклы, 150г. творога, 1 головка репчатого лука, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 пучок зелени, 3ст. ложки сметаны, 2 грецких ореха, соль по вкусу

Приготовление:

Нарезать свеклу кружками, яйцо и лук мелко порубить, посолить, смешать с творогом зеленью и сметаной. На тарелку выложить, чередуя слои свеклы и творога. Полить сметаной и посыпать толченым грецким орехом.

Приятного аппетита!

8 декабря 2012 года
0
Леночка привет!!! Спасибо тебе большое за полезные рецепты!!! Я очень соскучилась по общению с тобой , вес опять вернула - кто то при стрессе худеет, я наоборот набираю Опять надо начинать всё с начала...Только не как, не могу собраться , правильно говорят, что повторное похудение намного тяжелее, это точно!!!
Спасибо за всё!!!

11 декабря 2012 года
+1
привет , да нет при стрессе многие толстеют ну ты ведь всё знаешь, что нужно делать , так что сложно не должно быть

13 декабря 2012 года
+1

"Салат "Флоренитино"


Вам понадобится: 1 небольшой фенхель, крупный красный виноград, апельсин, бальзамический уксус, 1ч.ложка оливкового масла с солью и перцем

Приготовление: Очистить головку фенхеля, срезать основание и верхушку, порезать тонкой прозрачной соломкой, разобрать руками. Апельсин разрезать пополам, очистить от кожуры, разобрать на дольки, без пленок. Порезать кубиками и сбрызнуть чайной ложкой оливкового масла. Необходимо подождать несколько минут, чтобы масло впиталось в апельсиновую мякоть, таким образом, он будет сочней. Виноград разрезать пополам, убрать косточки. Смешать все ингредиенты. Добавить соль, перец и немного бальзамического уксуса.

Примерная питательная ценность одной порции – 30 кал

Кстати, если в вашем городе или селе не водятся гипермаркеты, и фенхель недоступен, его можно заменить стеблями сельдерея. Второй запасной вариант - китайская капуста.

На крайний случай и белокочанная отлично будет смотреться в этом салате. И сочетаться по вкусу с остальными ингредиентами!

14 декабря 2012 года
0

Очень наверное вкусно , правда я ещё не разу не пробовала -фенхеля!!!

14 декабря 2012 года
0
вкус и запах пертусина микстура для детей против кашля

14 декабря 2012 года
0
Леночка, здравствуй!!! Скажи, эта группа закрыта для просмотра тех кто не в группе?

15 декабря 2012 года
0
привет , Юлечка , да нет она не закрыта и читать и писать можно , мы давно открыли всё

15 декабря 2012 года
0
Странно, а то я тут ссылочку дала одной девочке, она ничего не видит. Попробуем ещё

15 декабря 2012 года
0
Странно

16 декабря 2012 года
+1
Салат куриный с мандаринами
Надо: 200 г отварных куриных грудок, 150 г мандаринов, 100 г "правильного майонеза" (сметаны), 75 г риса, 1 яблоко, 1 небольшой свежий огурец, 1 помидор, 75 г чернослива, листовой салат, зелень.
Для "правильного майонеза"надо : 150 гр густого кефира ( мацони ) (не сладкого йогурта) 1-3 ч. л горчицы и 1-3 ст.л лимонного сока ,соли

Как приготовить "правильный майонез":
смешайте, густой кефир(мацони/не сладкий йогурт)с горчицей, лимонным соком по вкусу ,и тщательно перемешайте, лучше блендером , если есть необходимость добавьте немного соли

Как приготовить:

1. Мясо нарежьте поперек волокон тонкими широкими пластинками. Рис отварите и остудите.

2. Яблоко очистите от кожуры и семян и нарежьте соломкой. Огурец нашинкуйте тонкой соломкой, а помидоры – дольками. Мандарины очистите от кожицы и разберите на дольки.

3. Чернослив запарьте и очистите от косточек.

4. Огурцы, помидоры, яблоки, рис перемешайте с" правильный майонезом"/сметаной, положите горкой в салатницу на листья салата, украсьте пластинками курицы, дольками мандаринов, черносливом и зеленью.

16 декабря 2012 года
0
Овсяное печенье
Надо: 2 стакана овсяных хлопьев, 1,5 стакана воды, 2 ст. л. меда, 6 ст. л. растительного масла, 1/3 стакана сахара, 0,5 стакана крахмала, 2 ч. л. разрыхлителя (можно соду), 0,5 стакана орехов (арахис, грецкий, миндаль).

Как готовить:

1. На сухой сковороде поджарьте овсянку до приятного аромата.

2. Смешайте мед с овсяными хлопьями. Нежидкий мед растопите.

3. Залейте хлопья кипятком, остудите.

4. Постепенно вмешайте растительное масло, сахар, ореховую смесь. В последнюю очередь добавьте крахмал, смешанный с разрыхлителем. Мешайте до получения нежидкого липкого теста.

5. На противень постелите бумагу для выпечки. Выложите тесто небольшими кучками, используя столовую ложку. Постарайтесь придать тесту форму сердечка – это добавит вашему празднику нотки тепла и романтики.

6. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до появления румяной корочки в течение 15 минут.

7. Выложите печенье на блюдо. В соусничке подайте кисленькое варенье (например из крыжовника).

Пашот из груши и имбиря

Берем четыре большие груши, 3 столовые ложки сахарной пудры, чайную ложку молотого имбиря, 4 чайные ложки воды.

Делаем сироп из сахара, имбиря и воды – варим на медленном огне 10 минут.

Очищаем от кожуры груши, разрезаем их пополам, удаляем семена, кладем в сироп. Готовим груши до тех пор, пока они не станут мягкими – около двадцати минут. Достаем груши, заливаем их сиропом.

Ставим в холодильник.

Подаем десерт охлажденным.

16 декабря 2012 года
0
Рецепт зеленого салата
Тебе потребуется:

- салат кудрявый – 2 шт.
- стебель сельдерея – 2 шт.
- перец зеленый – 350 г
- огурцы свежие – 260 г
- лук зеленый – 4 шт.
- авокадо – 320 г
- сок лимонный – 2 ст. л.
- чеснок – 1 зубчик
- горчица – 1/2 ч. л.
- масло оливковое – 125 мл
- сахар – по вкусу

Инструкция:

Смешай мелко нарезанные авокадо, зеленый перец, сельдерей, огурцы, лук, раздавленный чеснок и порванный на кусочки салат. Приправь лимонным соком, щепоткой сахара, горчицей и оливковым маслом. Перемешай.

Рецепт салата с рукколой, мятой, грушами, грецкими орехами и голубым сыром
Тебе потребуется:

- руккола – 1 пучок
- мята свежая – 1/2 пучка
- орехи грецкие – 8 шт.
- мед – 1 ст. л.
- лимоны – 1/2 шт.
- сыр голубой – 100 г
- груши – 1 шт.

Инструкция:

Порви рукколу и мяту. Нарежь груши дольками и сбрызни лимонным соком, чтобы не потемнели. В сковороде разогрей мед и обжарь в нем грецкие орехи буквально в течение двух минут. Выложи орехи на тарелку. Нарежь кубиками голубой сыр (лучше всего Dorblu). Перемешай все ингредиенты и сбрызни лимонным соком. Будь осторожна, грецкие орехи в меду прилипают к тарелке намертво.

Рецепт зеленого салата с черри и кедровыми орешками

Тебе потребуется:

- салат романо – 1,5 стакана
- руккола – 1,5 стакана
- помидоры черри – 10 шт.
- орехи кедровые – 2 ст. л.
- сок лимонный – 1,5 ст. л.
- масло оливковое (extra virgin) – 1,5 ст. л.
- чеснок – 1/2 зубчика
- соль морская – по вкусу
- перец черный свежемолотый – по вкусу
- сыр пармезан – по вкусу

Инструкция: В чашке смешай лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. В большой миске смешай салатные листья, рукколу, половинки черри и сбрызни все заправкой. Перемешай и посыпь сверху орешками и пармезаном – по вкусу.

23 декабря 2012 года
0
Рис с лимоном и мятой
Тебе потребуется

- рис – 250 г
- масло оливковое – 2 ст. л.
- бульон куриный – 500 мл
- лимоны – 1 шт.
- соль – 1 ч. л.
- перец черный молотый – по вкусу
- лук зеленый – 40 г
- мята перечная – 1 ст. л.

Инструкция

Разогрей масло в кастрюле на среднем огне. Добавь мелко нарезанную мяту и зеленый лук и пассеруй зелень, постоянно помешивая, около одной минуты. Высыпь в кастрюлю рис и продолжай пассеровать еще полторы-две минуты, перемешивая рис и зелень до тех пор, пока все рисовые зерна не покроются маслом.

Добавь куриный бульон и доведи его до кипения на среднем огне. Посоли и поперчи по вкусу. Сними цедру с половины лимона и положи в кастрюлю с рисом; выжми лимон и смешай лимонный сок с содержимым кастрюли. Когда бульон закипит, уменьши огонь и накрой кастрюлю крышкой.

Готовь рис 18–20 минут, пока он не станет мягким и не впитает в себя всю воду. Сними кастрюлю с огня и дай рису настояться еще 5–10 минут. Выложи рис в глубокое блюдо, укрась побегами мяты и лимонными дольками и подавай к столу.

23 декабря 2012 года
0
Восточный салат с говядиной
Вам понадобится:

600г запеченного филе говядины, 20г сливочного масла, 1ст. ложка оливкового масла, 1 пучок редиса, 1 горсть руколы, 2 луковицы, 1 огурец

Для соуса:

2ст. ложки сметаны, 1ч. ложка пасты васаби, сок одного лайма, соль и перец по вкусу

Приготовление:

Говядину посолить и поперчить, запечь в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут. Огурец и редис нарезать тонкими кружочками, лук нарезать тонкими кольцами, руколу нарезать. В большом салатнике перемешать подготовленные овощи и зелень. В отдельной миске перемешать сметану, васаби и сок лайма. Говядину нарезать тонкими ломтиками. Мясо и овощи разложить по порционным салатникам. Соус подать отдельно.

Приятного аппетита!

23 декабря 2012 года
0
Спасибо за полезные вкусности!!!

23 декабря 2012 года
0
на здоровье

23 декабря 2012 года
0
Открытый рыбный пирог

Ингредиенты

Для теста: 200 г обезжиренного творога, 2 яйца, 4 ст. ложки растительного масла, чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 1 чайная ложка сахара, около 200 г муки.
Начинка: 100 г резаного кружочками цуккини или зеленой фасоли (можно замороженные), 50 г слабосоленой семги (или рыбные консервы в собственном соку), укроп, петрушка, 1 яйцо, 100 г маложирной сметаны, перечная смесь.


Способ приготовления

Творог взбить с яйцами, маслом, солью и сахаром. Замесить тесто, постепенно добавляя муку вместе с разрыхлителем – до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. Раскатать тесто в круг толщиной около 0,5 см. Сделать бортик, защипывая тесто по краям.
Выложить на тесто овощи, сверху – нарезанную тонкими ломтиками семгу или раскрошенную консервированную рыбу. Посыпать нарезанной зеленью, залить пирог заливкой (взбить вместе яйцо и сметану) и посыпать слегка перцем. Выпекать около 30 минут при 180 градусах.

23 декабря 2012 года
0
Котлеты свекольные с изюмом

На 6 порций вам понадобится: свекла - 6 шт., яйцо - 2 шт., мука - 0,5 стакана, луковица - 2 шт., изюм - 0,5 стакана, соль.



Приготовление: Изюм замочить в горячей воде на 20 мин. Лук очистить, мелко нарезать

Свеклу отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на средней терке. Отжать сок. В миске смешать свеклу, лук, яйца, муку с изюмом, добавить соль.

Сформовать котлеты и обжаривать с двух сторон на растительном масле 5 мин.

Примерная питательная ценность одной порции – 210 ккал

27 декабря 2012 года
0
привет, девочки, я в моих фотках поставила фотки девочек, о которых я вам многое рассказывала ( моих деревенских ) 25 мы отмечали " наши достижения " в описаниях я написала, кто что скинул

27 декабря 2012 года
0
Уже посмотрела . Жаль нет фото "до", а результат впечатляет
Я мужу вчера в Рождество дала торжественное обещание, сделать последний рывок, только если сорвусь, всё, забью ваще на похудение, люби что есть

27 декабря 2012 года
0
ну не могу я фоткать ужастики , у всех есть фотки до, но я НЭНАВЫЖУ

27 декабря 2012 года
0
но это мотивирует, показывает, что невозможное-возможно

27 декабря 2012 года
0
возможно

27 декабря 2012 года
0
Салат из индейки с овощами

Вам понадобится на 2 порции: 200 г молодой моркови, 200 г стеблей сельдерея, 150-200 г обезжиренного йогурта, 2 ст. ложки соевого соуса, 300 г филе индейки



Приготовление: Овощи помыть и почистить. Морковь и сельдерей нарезать кубиками, примерно одинакового размера. Филе индейки отварить в кипящей воде 15-20 минут, остудить и порезать.

Приготовить соус: в небольшой чашке соединить йогурт и соевый соус, перемешать вилкой. В салатницу выложить нарезанные овощи и индейку, заправить соусом, перемешать.

Примерная питательная ценность одной порции – 115 ккал

31 декабря 2012 года
0


Всех с Новым Годом !

1 января 2013 года
0
--------------------------------------------------------------------------------

Коктейль "Лимонный бархат"Надо: 250 г лимонного йогурта, 180 мл свежевыжатого (предварительно замороженного) апельсинового сока, 2,5 стакана молока, 1 ст. л. ванилина.

Как приготовить:

Соедините ингредиенты, взбейте в блендере до однородной массы.
Витаминный напиток готов.
--------------------------------------------------------------------------------

Тыквенно - молочный коктейль
Тебе потребуется

- тыква – 120 г
- молоко – 300 мл
- сахар – 4 ч. л.
- ваниль – 1/2 ч. л.
- корица молотая – 1/8 ч. л.
- сливки взбитые – 100 мл

Инструкция

Свари тыкву и сделай из нее пюре. Можно использовать консервированное тыквенное пюре. Смешай в блендере тыквенное пюре, сахар, молоко, ваниль и корицу.

Разлей смесь по стаканам. Сверху укрась взбитыми сливками и посыпь корицей.

5 января 2013 года
0
Рецепт гебжалиа - простой с использованием доступных, недорогих продуктов, а вкус - самый что ни на есть аристократический!

Для приготовления небольшой порции потребуется:
• маложираня сметана, 200 г
•молодой сыр сулугуни (можно заменить адыгейским), 150 г.
•мята сухая, 2 чайные ложки (если есть свежая мята ещё лучше)
•кинза, 3-4 веточки
•молотый красный перец, пол чайной ложки
•молотый кориандр, 1/4 чайной ложки
•хмели-сунели, 1/4 чайной ложки
•чеснок, 1 большой зубчик
•соль, подсолить слегка

Смешать специи (мяту, перец, кориандр, хмели-сунели), мелко нарезанный чеснок и залить это всё двумя ложками кипятка, чтобы приправы и чеснок сразу дали вкус. Залить заваренные приправы сметаной, добавить свежую кинзу, слегка подсолить и размешать. Засыпать в полученный соус нарезанный кубиками (примерно 1 на 3 см) сыр. Подержите блюдо пару часов, чтобы сыр как следует пропитался соусом. Подавать холодным, как закуску.

в" рецептах" я поместила ещё 2 очень вкусные закуски из тыквы

10 января 2013 года
0
Огуречный салат с медовой заправкой

Вам понадобится на 5 порций: 2 длинных огурца, 2 ст. л. меда, 1 пучок укропа, 2 ст. л. белого винного уксуса, 1 ст. л. соли



Приготовление: Огурцы вымыть и нарезать тонкими кружками. Перемешать с солью и положить в дуршлаг, стоящий на кастрюле. Оставить на 20 мин. Если у огурцов очень плотная кожица, овощи стоит очистить.

Развести мед в 2 ст. л. теплой кипяченой воды. Засахарившийся мед нужно слегка подогреть. Это можно сделать в микроволновой печи (буквально 5–7 сек.) или на водяной бане.

Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в мед укроп и уксус, тщательно перемешать. Огурцы промыть, хорошо обсушить бумажными полотенцами, выложить в салатницу и полить приготовленной заправкой. Перемешать и поставить в холодильник на 5–10 мин.


Примерная питательная ценность одной порции – 62 ккал

13 января 2013 года
0
Семга в апельсинах
Тебе потребуется:

- стейки семги – 3 шт.
- апельсин – 1 шт.
- соль, перец – по вкусу

Для маринада:

- сок 1 лимона
- приправа с травами
- оливковое масло – 2 ст. л.
- соевый соус – 1 ст. л.
- чеснок – 1 зубчик

Инструкция:

Рыбу промой, обсуши. Стейки посоли, поперчи. Апельсины нарежь кружочками.
Для маринада соедини оливковое масло с соевым соусом. Добавь измельченный чеснок. Выжми сок лимона. Сдобри специями. Возьми емкость, вылей немного маринада, положи кружки лимона, затем стейк, вылей часть маринада на рыбу.

14 января 2013 года
0
Лен, а что дальше с рыбой делать? Тушить или запекать?

14 января 2013 года
0
упс ....... да , буквально 15 мин

15 января 2013 года
0
О пользе имбиря ходят легенды еще со времен Средневековья, когда этот чудо — корень был завезен в Европу. Купцы рассказывали, что он растет на краю света, в стране диких троглодитов, которые яро охраняют этот корень. Благодаря этим рассказам цены на » белый корень», как его называли были огромными, но, что интересно первоначально имбирь использовался только как пряность и лишь со временем люди узнали о его чудодейственных средствах. Имбирь очень хорошо разжижает кровь, лучше снабжая мозг кислородом, выводит из организма токсины, лишнюю влагу, улучшает обмен веществ, обладает обезболивающим и противовоспалительным свойством, прекрасно снимает стресс. Именно из — за лечебных свойств этого корня очень полезен имбирный чай.



РЕЦЕПТЫ ИМБИРНОГО ЧАЯ

Имбирный чай рекомендуют для похудения и связано это с тем, что он стимулирует кровообращение и улучшает обмен веществ.

Имбирный чай для похудени

имбирь -1 часть

чеснок — 1 часть

вода — 20 частей

Ингредиенты засыпать в термос, залить кипятком, настаивать 15 — 20 минут и пить в течение всего дня ( желательно после еды)



Согревающий имбирный чай


тертый имбирь — 2 ч. л

вода — 1 л

гвоздика — 2 шт.

чай черный — 2 — 3 ч. л

молотый кардамон- 0.5 ч. л

лимон и мед по вкусу

В воду кладем чай и имбирь, доводим до кипения, затем добавляем гвоздику, кардамон, процеживаем, добавляем мед и лимон.

Имбирный чай от стресса

чай зеленый — 0.5 ч. л

имбирь — 0.25 ч.л

мед — по вкусу

красный острый перец — чуть, чуть!!

кипяток — 250 мл

Все ингредиенты заварить в стакане и пить мелкими глотками.

Тибетский чай от простуды


имбирь — 1 ч.л

кипяток — 250 мл

мед по вкусу

лимон — ломтик

Натертый имбирь и лимон залить кипятком, накрыть крышкой и настоять. Добавить мед по вкусу и пьем на здоровье.

Имбирный напиток от тошноты

корень имбиря — 2 кусочка по 2 см

лимонный сок — 6 капель

кипяток — 300 мл

В кипящую воду положить натертый имбирь и кипятить 5 минут, добавить сок лимона и пить.

15 января 2013 года
0
Спасибо! Мне в тему - как раз хотела с имбирем чай замутить!

15 января 2013 года
0

19 января 2013 года
0
Теплый салат с говядиной

Вам понадобится: 200г говяжьей мякоти, 1/2 желтого перца, 1 ложка оливкового масла, , красный дуболистный салат, руккола, зеленый салат, 1 помидор, розмарин, половина луковицы, 2 зубочка чеснока, соль, перец, немного лимонного сока


Приготовление: Говядину порезать тонкими полосками, отбить. Положить сна разогретую керамическую сковороду . Обжарить под крышкой на медленном огне, помешивая.

Лук разобрать на «запчасти», чеснок стукнуть рукояткой ножа (слегка разбив его), добавить в мясо. Погреть под крышкой, прибавив розмарин, соль и перец. Мясо должно быть едва подрумяненным и мягким. Когда она станет таким, вытащите лук, розмарин и чеснок.

Добавить порезанный кубиками теплый помидор (его надо обварить и снять кожуру, порезанный полосками перец, посоли, перемешай, оставь на выключенной плите под крышкой. Пока овощи прогреваются и напитывают мясо своим соком, порежь салат, на доске сбрызни его лимонным соком, посоли, поперчи. Теперь можно смешать в салатнике содержимое сковороды вместе с соком и миксом листовых салатов. Подавай на стол сразу, теплым, с крутонами или тонкими хрустящими хлебцами.

Если заправить этот салат смесью соевого соуса и оливкового масла – получится азиатский вкус. А еще одна вариация – с кисло-сладким китайским соусом! Тоже здорово получается. Вот так. Экспериментируй!

19 января 2013 года
0



Я поделюсь рецептом Ризотто фрутти ди маре. Его калорийность значительно снижена по сравнению с тем, как его подают в ресторанах.


Ризотто фрутти ди маре300 г морского коктейля хорошего качества, 50 г сухого белого вина, по 1 ч.л. сливочного и оливкового масла, 2 зубчика чеснока, половина луковицы, зелень петрушки, соль, перец по вкусу, рис-заготовка для ризотто немного овощного бульона.

Морской коктейль промыть, выложить на бумажное полотенце и дать воде стечь. В сковороде прогреть пару минут масло с двумя четвертинками луковицы. Добавить чеснок, влить вино, положить морской коктейль и мидии. Посолить, поперчить и дать прокипеть под крышкой на среднем огне 3-4 минуты.

Кое-где в Италии, это ризотто готовят с кусочками томатов (например в Венетто), Попробуй поэкспериментировать.
Пришло время достать из холодильника овощной бульон и рис-заготовку для ризотто и положить в сковороду с морепродуктами из расчета на 4 порции. Добавь немного овощного бульона, чтобы рис стал как бы кремовым сверху, а внутри так и остался al dente. Это займет несколько минут. Наше ризотто пропиталось ароматом моря. Добавим порезанную мелко петрушку,
перемешаем и выключим печку. Когда будешь выкладывать ризотто, вытащи на поверхность риса самые аппетитные кусочки морепродуктов (профи используют для этого специальные щипцы) и укрась долькой лимона. Можно еще положить на тарелку тонкий ломтик подсушенного багета, присоленный и посыпанный ароматными травами.

Ммм-пальчики оближешь...

28 января 2013 года
+1
Сырники из творога и овсяных хлопьев
Тебе потребуется:

- творог – 50 г
- мука пшеничная – 2 ч. л.
- геркулес – 1 ст. л.
- яйцо – 1/2 шт.
- масло сливочное – 1 ч. л.

Инструкция:

Творог протри через сито, смешай с яйцом, мукой и овсяными хлопьями. Полученное тесто посыпь мукой, скатай из него колбаску. Нарежь на кусочки. Из кусочков слепи кружочки. В кипящую воду опусти сырники и вари около 5 минут.

28 января 2013 года
+1
Куриные котлетки на пару

Тебе потребуется:

- фарш куриный – 600 г
- яйцо – 1 шт.
- мякиш хлебный белый – по вкусу
- помидоры – 1 шт.
- молоко – по вкусу
- зелень – по вкусу
- сыр тертый – 200 г
- соль, специи – по вкусу

Инструкция:

Добавь в фарш яйцо, специи, соль, размоченный в молоке мякиш хлеба, перемешай. Мелко нарежь зелень, добавь в фарш. Мелко нарежь помидор, предварительно сняв с него кожуру (для этого на 10 секунд опусти овощ в кипяток). Добавь кубики в фарш. Потри сыр на крупной терке, добавь в фарш, всю массу тщательно перемешай.

Из фарша вылепи котлетки и выложи их в пароварку. Через 30 минут котлетки можно подавать на стол (в качестве гарнира можно использовать картофель, сделанный на пару, или стручковую фасоль). Без добавления сыра и мякиша получается отличное диетическое блюдо, но не такое безвкусное, как обычные паровые котлеты.

28 января 2013 года
0
Лена , ты про нас не забываешь, балуешь нас всё новыми и новыми рецептиками, большое спасибо!!!

28 января 2013 года
+1
na zdorov’e


Страницы: 1 2 3 4 5 6




B i "


Статусы:

Здравствуй, лето!

TorySpelling
4 дня назад
Девушка с Урала 1"Кто хочет, тот добьется."
ImbirinkaРазбуди в себе Волшебницу.
coolohnoДо 76 кг остался 20.9 кг! Работаю над собой!!
aleksa_32Новая весна. Новая любовь..
viktoriia22122020-1253Процесс - результат!
ИрискаСоленаяДаже сломанные часы способны показать точное время, как минимум, два раза в сутки.
Annyy_siПока не попробуешь, не узнаешь
вязалочка 001Каждую ночь я засыпаю с мыслями что завтра буду стройнее и красивее
FreeStyle VictoryЖизнь она не только здесь и сейчас, она ещё и завтра

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная