Изначально я их назвала котлеты в тесте, но в принципе одно и тоже
Для клубочков понадобится:
- готовое слоёное тесто, один лист в 250гр
- 400гр фарша
- 2 яйца
- сыр 100гр
У меня фарш 50на50 из говядины со свининой, разбиваем в него 1яйцо и 1белок от другого яйца (желток пойдёт на помазку теста).
Для интереса в фарш вмешала сыр. Посолили, поперчили, травок бросили. Готово.
Тесто слегка разморозили 10-15 минут, раскатали. Из теста делаем тоненькие полоски по 2см шириной...
Читать далее»
Открыла для себя вкуснейший десерт - рогалики из слоеного теста с начинкой из яблок с корицей. Делюсь с вами.
Берем покупное слоеное тесто. Я беру готовое, т.к. сама его готовить не умею Я взяла 2 рулета общим весом 1,650 кг. Размораживаем при комнатной температуре.
Нарезаем прямоугольниками 7х5 см.
Дальше каждый прямоугольник разрезаем на 2 треугольника
И раскатываем от широкой стороны к уголку, чтобы получились длинные треугольники...
Читать далее»
Цветы из слоеного теста
Ингредиенты:
- слоеное тесто
- начинка (на выбор) - не должна быть жидкой, можно чернослив
- яйцо для смазки
- варенье, шоколад (для украшения)
Раскатать слоеное тесто. Толщина теста должна быть около 0.5 см, вырезать круглые лепешки. В середину лепешки положить начинку.
Сформировать звездочку, как показано на картинке, каждый лучик звезды ножницами подрезать почти до центра и сдвинуть в сторону...
Читать далее»
Вчера испекла эти замечательные слоечки. Спешу с вами поделиться рецептом.
300 г слоёного теста (1265 кк);
2 яблока сладких сортов (93 кк);
1 стол.л. крахмала (32 кк);
1 ч.л. лимонного сока (1 кк);
ванилин на кончике ножа ;
яйцо для смазки (15 кк).
Итого в 100г - 267,5 кк, Б-3,4, Ж-15,9, У-27,6.
Общее время приготовления: 1ч. (в т.ч. время выпечки около 30 мин.)
Сначала приготовим начинку. Яблоки порезать мелкими кубиками, добавить ванилин и сок лимона. Потушить минут 5-7...
Читать далее»
Слоеное тесто лучше купить готовое.
Начинки:
1. 300 гр. филе индейки или курицы мелко нарезать ножом, добавить 1 крупный мелко нашинкованный красный перец, посолить, перемешать.
2. 300 гр. куриного филе мелко нарезать, смешать с 1 луковицей, нарезанной кубиками, посолить, перемешать.
3. 2 мелко нарезанных красных перца смешать с 200 гр. тертого твердого сыра.
4. 200 гр. любого фарша смешать с половиной луковицы и 1 помидором (овощи нарезать как можно мельче).
5. 300 гр...
Читать далее»
слоеное тесто 250г
вишня замороженная 200г
сахар 100н
панировка 1-2ч.л.
крахмал 1ч.л.
-тесто раскатать, выложить на мокрый противень
-на половину теста выложить панировочные сухари, вишню (не размораживая), посыпать сахаром и крахмалом
-накрыть второй половиной теста, сделать надрезы, защипнуть края
печь 25-30 минут при 200
-посыпать пудрой=)
Состав:
любая рыба в масле(консервированная)
отварные яйца
зеленый лук
сыр(низкий процент жирности)
йогурт творожный натуральный
слоёное бездрожжевое тесто
Испечь 4 коржа, рыбу размять вилкой, сыр натереть, мелко нарезать зелёный лук, яйца натереть на тёрке, можно приступать к сборке торта.
1корж: промазать йогуртом, положить рыбку
2корж: промазать йогуртом, положить яйца
3корж: промазать йогуртом, положить сыр, посыпать зеленым луком...
Читать далее»
Закусочный "Наполеон".
Состав:
любая рыба в масле(консервированная)
отварные яйца
зеленый лук
сыр(низкий процент жирности)
йогурт творожный натуральный
слоёное бездрожжевое тесто
Испечь 4 коржа, рыбу размять вилкой, сыр натереть, мелко нарезать зелёный лук, яйца натереть на тёрке, можно приступать к сборке торта.
1корж: промазать йогуртом, положить рыбку
2корж: промазать йогуртом, положить яйца
3корж: промазать йогуртом, положить сыр, посыпать зеленым луком...
Читать далее»
250 гр слоеного теста
100 гр клубники (у меня была своя замороженная с лет)
сахар по вкусу
крахмала
Клубнику разморозить и слить сок, он нам не понадобится
Тесто тонко раскатать и нарезать прямоугольники или квадраты.
На каждый выложить клубнику.
Клубнику посыпать сахаром (по вкусу)
На клубнику выложить 0.5 ч. л. крахмала.
и лепить пирожок.
Выпекать около 20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке
Ингредиенты:
Готовое слоёное тесто (можно слоёное дрожжевое), сахар песок или сахарная пудра, масло растительное.
Приготовление:
Выпечка слоёных бантиков очень проста. Идём в магазин, покупаем слоёное тесто. Размораживаем. Нарезаем. Формируем бантики, или любые другие изделия (язычки, сердечки, коржики т. д.). Посыпаем сахаром или сахарной пудрой.
Противень смазываем растительным маслом и аккуратно складываем на него изделия из слоёного теста...
Читать далее»
цветы слоенка)
Люди плачут не потому, что они слабые, а потому, что они были сильными слишком долгое время.
3 дня назад