Морковь -300 гр., яйцо - 1 шт., мука - 2 ст. л., сметана - 1 ст. л. (можно заменить майонезом), растительное масло - 1 ст. л., зелень - 50 гр., соль - по вкусу.
1. Натрите морковь на мелкой терке, добавьте свежее яйцо, муку, сметану, соль.
2. Перемешайте фарш и сделайте котлеты.
3. Слегка обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле. Затем потомите на медленном огне.
4. Подавать к столу можно со сметаной, зеленью и др. овощами.
Источник: Похудей (женские секреты)
Для приготовления вам потребуются:
филе минтая — 600 г;
лук репчатый — 1 шт;
масло сливочное — 2 ст. ложки;
хлеб пшеничный — 100 г;
молоко — 2 ст. ложки;
картофель — 5−6 шт;
помидоры — 2−3 шт (или томатная паста — 2 ст. ложки);
мука пшеничная — 1−2 ст. ложки;
сок томатный — 1,5 стакана;
масло растительное;
перец черный молотый;
зелень петрушки;
соль.
Способ приготовления:...
Читать далее»
Ну, кто же не любит домашних котлет?
А знаете ли вы, что в русской и, например, в западноевропейской кухне котлетами называют совершенно разные блюда?
Если в нашем понимании правильные котлеты – это, прежде всего, лепешки из мясного фарша, запеченные в духовке или обжаренные на сковороде, то для какой-нибудь немецкой хозяйки это тонкий кусок мяса на бедренной или реберной кости, который непосредственно вместе с этой костью и готовится...
Читать далее»
Нашла в интернете вот такой рецепт котлет-приготовила, мне понравилось. Может быть кто-то заинтересуется. Ингредиенты
Креветки вареные очищенные – 250 г
Картофельное пюре – 250 г
Яйца – 4 шт.
Масло растительное – 2 стак.
Тмин зерна – 2 ст. л.
Карри листья – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 6 зуб.
Имбирь кусочки – 2 шт.
Чили зеленый – 3 шт.
Куркума порошок – 2 ст. л.
Сухари панировочные – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Количество порций: 8
Способ приготовления...
Читать далее»
Сухие грибы - 100 г, рис - 1,5 стакана, луковица - 1 шт., молотые сухари, растительное масло, петрушка, соль - по вкусу.
Обжарьте лук, отварите рис и грибы. Рис промывать не нужно. Смешайте ингредиенты все в большой миске. Добавьте петрушку, посолите и поперчите. Сформируйте котлетки, присыпьте сухарями и обжарьте на сковороде с раскаленным маслом. Грибные котлеты лучше всего подавать с листьями салата и зеленым горошком.
В произвольных количествах потребуется репчатый лук, манная крупа, томатная паста, морковь, приправы.
Лук нарезать кубиками помельче. Добавить соль и молотый черный перец по вкусу. Для того, чтобы фарш не рассыпался, добавить манную крупу (кто сколько любит). Также для пущей крепости можно добавить ложку - две крахмала.
Котлетки укладывать на сковородку с разогретым маслом ложкой (также, как укладывают оладьи). Обжарить до золотистой корочки и выложить в казанок...
Читать далее»
Котлеты... Ну о чём тут говорить? Но даже при приготовлении этого простого блюда есть свои тонкости и хитрости.
Мясо. Для фарша можно брать говядину, свинину, телятину, птицу, или их сочетание в разных пропорциях. Основное для котлет - это "правильное" мясо. Из вырезки котлеты хуже. Надо брать грудинку или заднюю часть, где мясо клейкое и с жирком.
Хлеб. Большое заблуждение, что чем меньше в котлетах хлеба, тем вкуснее...
Читать далее»
Состав:
* куриное филе 500г
* сыр 200г
* 1 яйцо
* 2 зубчика чеснока
* 1 ст. л. растительного масла
Куриное филе и чеснок превратить в фарш. Вмешать яйцо и немного посолить и поперчить. Сыр натереть на крупной терке и вмешать в фарш. В тарелку налить растительное масло 1 ст. л. Из этого количества взять чуть-чуть смазать антипригарную форму. Смазывать руки маслом из тарелки и скатывать шарики из фарша размером как грецкий орех...
Читать далее»
Ингридиенты:
•рыбное филе - 400-500 г,
•белый хлеб или батон - 200-300 г,
•лук репчатый - 1-2 шт,
•яйца - 2 шт,
•манная крупа - 1 ст. ложка (с горкой),
•соль,
•перец
Приготовление:
Рыбное филе вымыть, обсушить, порезать мелкими кубиками, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Репчатый лук мелко порезать и соединить с рыбой.
В отдельной мисочке замочить белый хлеб или батон в молоке.
В отдельную тарелочку разбить яйца и растереть их с манной крупой...
Читать далее»
Рецепт нашла на каком-то кулинарном сайте, сохранила, приготовила, получилось очень вкусно и постно!!
Ингредиенты:
овсяные хлопья - 1 стакан,
вода (кипяток) - ~0,5 стакана,
шампиньоны свежие - 3-4 шт,
картофель - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 2 зубчика,
зелень,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло.
Приготовление:
1. Овсяные хлопья насыпать в миску или кастрюльку, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить набухать на 20-30 минут.
2...
Читать далее»
Грибные котлетки от Елены Чекаловой
А у нас теперь есть камин. Приглашаем на посиделки!
1 день назад