Рыба по-мароккански
Целый день ломала голову, какой рецепт выложить. Посмотрев наш гарнир и прочитав пожелания к основному блюду, я решила предложить незамысловатый, но, на мой взгляд, интересный рецепт.
Описание: Готовится очень просто, съедается очень быстро и, главное, никакого рыбного запаха в доме.
Ингредиенты для "Рыбы по-мароккански":
Рыба (довольно жирная, например масляная рыба) — 700 г
Морковь (1 большая или 2-3 помельче) — 150-200 г...
Читать далее»
Салат из белой и черной фасоли с тунцом и медовым соусом.
Рецепт моего зятя У него всегда получается вкуснее, чем у меня . Спрашивала про секрет, смеётся и говорит, что дело во вдохновении И клянется, что ничего от меня не скрывает
У него в ресторане, салатик идет на УРА!!! Хвалят очень
А мы любим поедать этот салатик под красное сухое вино и разговоры.
Вот и в это воскресенье, ездили к старшим детям, и они нас этим салатиком кормили, а так же была сырная тарелочка с медом и орешками...
Читать далее»
República Bolivariana de Venezuela — «маленькая Венеция».
Будем готовить "Венесуэльский арепас с легкими изменениями" Готовя, обязательно представляем себя на прекрасных пляжах Венесуэлы, слышим шум Карибского моря и ощущаем близость экватора
Что-то я замечталась... перейдем непосредственно к рецепту
Ингредиенты:
Зерна кукурузы - 200 гр
Сыр (на ваш выбор - адыгейский или моцарелла) главное мягкий - 150 гр
Кукурузная мука - 150 гр
Яйцо - 1шт.
Сливки - 6о гр...
Читать далее»
"Кучерикас - баклажаны, запеченные с сыром"
Не судите строго...
Ингредиенты:
Баклажан (среднего размера) — 4 шт
Творог — 250 г
Сыр твердый — 200 г
Яйцо — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка
Укроп
Базилик
Перец черный
Соль
Процесс приготовления:
Баклажаны разрезать вдоль, при этом сохранив плодоножку. Отварить их в кипящей подсоленной воде около 15-20 минут. Откинуть на дуршлаг и дать остыть...
Читать далее»
Греческая мусака
Предлагаю Вам приготовить классическое блюдо из греческой кухни – мусаку. Мусака будет великолепно смотреться на столе, и с ее помощью можно превратить обычный семейный ужин в праздник.
Для этого Вам потребуется:
баранина (или говядина) – 250 г
баклажаны – 500 г
помидоры – 200 г
лук репчатый – 1 луковица
растительное масло
корица, соль – по вкусу
белое сухое вино - 160-180 мл.
для соуса "Бешамель":
сливочное масло – 30 г
мука – 30 г...
Читать далее»
давно хотела приготовить, но все руки не доходили. Так что, готовим вместе!
Рыбные рулетики с цитрусовым маслом
филе морского окуня без кожи (550гр.)
1/2 небольшого цуккини (350гр.)
1 черешок сельдерея (35гр.)
1 средняя морковка (110гр.)
оливковое масло (примерно 4-5 ст. л.)
1 чайн. ложка семян зиры
свежемолотый перец
соль
цитрусовое масло:
100 гр. сливочного масла
1 апельсин (300гр.)
1/2 лимона (100гр.)
щепотка соли
кроме того:
1/2 ч. л. семян зиры...
Читать далее»
Освежающая закуска.
Это очень простая закуска! В оригинале идет творог, я брала обезжиренный, но можно и домашний сыр, только пробуйте на соль!
Ингредиенты:
1-2 свеклы(отварить)
150 грамм творога (домашнего сыра или даже феты)
базилик свежий или сухой - 20 гр
веточек укропа - 20 гр
петрушки - 20 гр
чеснок 1-2 дольки
сок 1\4 лимона
(я еще добавляю щепотку хнели-сунели)
соль, черный перец по вкусу!
Способ приготовления:
1. Отварить свеклу...
Читать далее»
Рецепт взят из книги Джейми Оливера "Моя Италия".
В этом рецепте спорный вопрос (для меня) вызывает только проблема найти анчоусы. Но, как я понимаю, их можно заменить на слабосоленую кильку.
(Спросим у нашего неизменного консультанта Наташи-Малышки).
Обжаренные кабачки (zucchini in padella)
Это блюдо отлично выступит в качестве гарнира к мясу или к рыбе или как закуска, поданная на кусочке хлеба.
- 3 кабачка среднего размера
- оливковое масло...
Читать далее»
Ну, есть идеи?
У меня их сегодня мало, зато у Джейми можно почерпнуть много всякого интересного, например...
Caponata/Тушеные баклажаны по-сицилийски
рецепт взят из книги Джейми Оливера "Моя Италия". Орфография и пунктуация сохранены.
Это блюдо с юга Италии может выступать в качестве и горячего гарнира и холодной закуски.
Существует несколько способов приготовления caponata, но конечный результат зависит в основном от качества баклажанов, помидоров и уксуса...
Читать далее»
Основное блюдо
"Кармашки" из куриной грудки с сыром Фета
Нам потребуется:
из расчета на 2 порции
куриная грудка - 1 шт (~250-300 г),
сыр "Фета" - 100 г,- (я использую не Фету, а творог, очень нежно, а в условиях похудения думаю и менее калорийно. но тут выбирайте сами)
зелень базилика,
чеснок - 1 зубчик,
сок лимона - 1 столовая ложка,
соль,
свежемолотый перец
рукав для запекания
Готовим:
Куриную грудку вымыть и обсушить.
Разрезать грудку поперек на 2 части...
Читать далее»
"Мечта является без предупреждения, а потому опасна для тех, кому не хватает смелости мечтать
16 часов назад