кулинарная книга

Результат поиска: найден 31 материал.

	Задание для недели № 2 - закуска	26 сентября 2011 года
	Lightsv78

"Маринованный сыр Моцарелла"
Моцарелла... когда я слышу это слово, сразу же вспоминаю, как приятен на вкус этот замечательный сыр. Безусловно, его можно просто (жмурясь от удовольствия) есть вприкуску с любыми блюдами Но мы же хозяюшки с выдумкой, да еще любящие отличного повара Джейми Оливера. Так что начинаем готовить маринованную моцареллу
С надеждой на то, что вам понравится!
Состав:
Сыр моцарелла - 4 шт.
Сметана - 6 ст. ложки
Лимон - 1 шт.
Майрон
Оливковое масло... Читать далее»

+9 | Комментарии (30)

	Задание для Недели №1	19 сентября 2011 года
	Малышка

Ну-с, дорогие участники, вот и наступил наконец-то этот день!
Представляю всем вам нашей первое меню флешмоба.
Как я уже говорила - моим вдохновением был Джейми Оливер.
Поскольку сейчас осень, и все еще довольно много овощей хорошего качества в магазинах и на рынках - почему бы этим не воспользоваться?
Закуска:
Салат из запеченных помидоров / Roasted Tomato Salad от Джейми Оливера
на 4 порции
- 12 крупных помидоров
- 4 листа свежего базилика... Читать далее»

+22 | Комментарии (75)

	ОМЛЕТ-РУЛЕТ	25 марта 2011 года
	Marinaby

СОСТАВ: яйца - 4 шт., соль (по вкусу), сахар ( по желанию), приправы и специи (по вкусу), сыр, зеленый лук, кетчуп (по желанию), соевуй соус (по желанию).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца смешать со щепоткой соли, щепоткой сахара и приправами по вкусу.. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, наливаем смесь половником, как на блины. Как только блинчик схватился, заворачиваем рулетиком... Читать далее»

+3 | Комментарии (4)

	Щи кислые с грибами	5 декабря 2010 года
	Sheridan2

на 4 порции
* капуста квашеная 1 кг
* морковь 1 шт
* лук репчатый 2 головки
* грибы 250 г
* корни петрушки 2 шт
* корень сельдерея 1 шт
* мука пшеничная 1 ст ложка
* сахар, соль
* Капусту тушим до мягкости с добавлением воды, мелко нарезанного лука и нашинкованной соломкой моркови.
* Грибы варим, откидываем на сито, нарезаем ломтиками. Грибной отвар процеживаем, добавляем капусту, грибы, нарезанные соломкой коренья петрушки и сельдерея... Читать далее»

0 | Комментарии (0)

	Треска с тертым картофелем	5 декабря 2010 года
	Sheridan2

на 4 порции
* филе трески 500 г
* картофель 800 г
* масло топленое 100 г
* яйца 2 шт
* мука пшеничная 1/2 стакана
* орех мускатный тертый
* соль, перец черный молотый
* Картофель натрите на мелкой терке и слегка отожмите. Тертый картофель смешайте с яйцами, заправьте солью, перцем и мускатным орехом.
* Филе разрежьте на 4 куска, посолите, поперчите, запанируйте в муке... Читать далее»

+1 | Комментарии (0)

	Люля кебаб из курицы	2 декабря 2010 года
	Sheridan2

Нам понадобится:
600 гр. куриного филе
2 головки лука репчатого
1 лимон
перец, соль
Филе курицы и лук пропустила через мясорубку. В фарш добавила соль, побольше перца (черный, белый, любой, но больше ничего лишнего, никаких специй тут не надо), выдавила сок половинки лимона.
Тщательно перемешала и поставила в холод на 3 часа.
Затем полученную массу сформировала в виде колбасок и насадила на шпажки..
Выложила полученные колбаски на решетку аэрогриля... Читать далее»

2 фотографии

0 | Комментарии (0)

	Котлеты деликатесные	2 декабря 2010 года
	Sheridan2

Смешиваю 100 г. свинины, 200 г. филе кролика, 200 г. филе курицы, 100 г. шампиньонов, 1 порубленная луковица, 3 зубчика чеснока, 100 г. белого хлеба, 1 яйцо, соль, перец ( по вкусу), немного молока...
Чуть ниже уровня решетки заполняю аэрогриль водой. Выкладываю на решетку капустные листья, котлетки и сладкий перец...
Запекаю при температуре 100 градусов в течение 20 минут и еще 7 минут при температуре 180 градусов... Читать далее»

+1 | Комментарии (0)

	Спинки кролика запеченные а аэрогриле	1 декабря 2010 года
	Sheridan2

Спинки кролика посолила, обильно обсыпала приправой для курицы... Выдержала сутки в прохладном месте...
На дно аэрогриля налила три стакана воды. Добавила несколько капель жидкого дыма... Уровень жидкости ниже решетки.
На решетку выложила тушки... Готовила 20 минут при температуре 180 градусов, 30 минут - при 110 градусах и 10 минут - при 90 градусах. За 20 минут до готовности на решетку выложила перчик, предварительно его подсолив...
Верьте, очень вкусно..

1 фотография

+1 | Комментарии (7)

	Карп запеченный с овощами	1 декабря 2010 года
	Sheridan2

В аэрогриль высыпала мороженные овощи. Посолила на свой вкус...
Влила стакан томатного сока. Готовила 30 минут при температуре 240 градусов. Скорость аэрации в моем аэрогриле одна, поэтому выставлять ее не нужно...
Затем, поверх овощей установила решетку. На нее выложила тушку свежего карпа, предварительно ее посолив и присыпав приправой для приготовления рыбы...
Все вместе готовила еще 20 минут при температуре 180 градусов...
Вот, как это выглядело... Карп - божественный...

1 фотография

+1 | Комментарии (0)