солянка

Колбаса
Лук
Морковь
Соленые огурчики
Томатная паста
Специи по вкусу.
Вода
Рассол огуречный
Картошка
1. Обжариваем нарезанную колбасу.
2. Добавляем лук, морковь и соленые огурчики.
3. Вмешиваем томатную пасту и специи по вкусу.
4. Подливаем немного воды, перемешиваем и кладем картошку.
5. Заливаем всё водой, подсаливаем, добавляем чуть рассола от огурцов и щепотку сахара для баланса вкуса.
6. Когда картошка станет мягкой, добавляем зелень и лавровый лист.

Постная солянка из двух видов капусты с грибамиЗахотелось солянки, но без мяса. Смотрю - есть грибы. А сделаю-ка я тогда грибную!))
Ингредиенты
Капуста свежая 200 г
Капуста квашеная 200 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Томатная паста 2 ст. л.
Маслины 0,5 банки
Лимон 0,5 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Лавровый лист 1 шт.
Вода 1 л
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Шаги приготовления
1
... Свежую капусту тонко нашинкуйте... Читать далее»

Для солянки:
400 г филе кальмаров,
4 стол. ложки растительного масла,
4 луковицы,
400 г капусты,
250 г шампиньонов,
2 вареные картофелины,
1 яблоко,
сок и цедра 1/2 лимона.
Приготовление солянки:
1. Отбить и бланшировать тушки кальмаров. Нашинковать и обжаривать в половине масла 3—5 мин. Порубить 2 луковицы, обжарить в 1 стол. ложке масла и перемешать с кальмарами.
2. Нарезать овощи, грибы и яблоко... Читать далее»

2-3 огурца соленых или маринованых
1 лук
1-2 помидора
1 ст. л. с верхом муки
1 ст. л. каперсов
гость черных маслин (большая горсть или даже 2)
душистый перец ( по желанию можно и черный молотый)
лавровый лист
зелень
ломтики лимона
Оливковое масло
1,5 - 2 л. воды
Обжарить лук до золотистого цвета и добавить мелкорезаные огурцы. Тушить 5 мин. В кипящую воду выложить содержимое сковороды, добавить душистый перец и лавровый лист. Размять помидоры и добавить в суп... Читать далее»