Тритикале: пищевая ценность

Тритикале представляет собой злак, являющийся гибридом пшеницы с рожью. Его морозостойкость значительно выше, чем даже у озимой пшеницы, кроме того, данная культура может похвастаться абсолютной нетребовательностью к плодородию грунта и впечатляющей устойчивостью к вирусным либо грибным недугам. Зерна тритикале очень богаты белком, который и обеспечивает их высочайшую питательность. Кстати, на территории бывшего СССР подобные гибриды выращивались еще в 20-х гг. прошлого столетия, правда, изначально они шли на корм скоту. А в настоящий момент основными производителями тритикале являются Австралия, Белоруссия, Франция, Германия и Польша.

Данная крупа станет настоящей находкой для всех приверженцев здорового образа жизни. А еще она пригодится спортсменам, пожилым людям, детям и в лечебном питании. Может похвастаться тритикале и некоторыми диетическими свойствами, поэтому его можно употреблять всем, кто следит за фигурой. Что касается противопоказаний, то оно у него одно-единственное – индивидуальная непереносимость.

Достаточно широко используется тритикале и в кулинарии. Особенно популярны данные зернышки у кондитеров – из муки готовят замечательные рулеты, булочки, а также хлеб, пирожные, вкуснейшие кексы и торты.