Коричневый рис: пищевая ценность

Коричневый рис
  • Белки, г:

    6.3

  • Жиры, г:

    4.4

  • Углеводы, г:

    65.1

  • Калории, ккал:

    325.2

Коричневый рис – это тот же белый рис, но сохранившийся в своей оболочке, не прошедший шлифовку и полировку. Структуру риса можно простым языком назвать трехуровневой: сначала шелуха, потом оболочка и само ядро. Так вот белый рис - это только ядро, а коричневый – без шелухи, но в оболочке.

Мы привыкли покупать в основном белый рис и различали его только по форме. Но было установлено, что именно в оболочке коричневого (бурого) риса и находятся самые ценные свойства этого злака, поэтому рис, не прошедший шлифовку, намного полезнее привычного для нас белого риса. Больше всего в буром рисе содержатся витамины группы В, которые необходимы для нормального функционирования ЦНС, витамин Н, участвующий в синтезе коллагена, витамин РР; а также такие минералы, как кремний, ванадий, бор, медь, марганец, магний, цинк, калий железо, селен, фосфор. В белках риса содержатся аминокислоты как глицин и глутаминовая кислота, которые снимают нервное напряжение, избавляют от бессонницы и стимулируют работа мозга.

Коричневый рис практически не имеет противопоказаний. Он не содержит глютен (в отличие от других злаков) и поэтому не вызывает аллергии. Он является отличным диетическим блюдом, так как придает быстрое насыщение и прекрасно очищает организм от шлаков и токсинов, избавляет от запоров и диареи, нормализует работу ЖКТ и кровеносной системы, снижает повышенное давление, помогает избавиться от отеков. Рекомендуется людям, страдающим болезнями почек и сахарным диабетом, а также бурый рис увеличивает количество молока у кормящих матерей. Единственное, что следует отметить, это то, что после вскрытия упаковку с этим злаком следует хранить в холодильнике, так как масла в оболочке могут окисляться в теплой температуре и тогда вместо пользы рис может нанести вред.



Сейчас на сайте:
nikylina2017

Всего на сайте: 2
Статусы:

Я не худею, я лечусь.

Valissa
5 дней назад
Konfetka288Смотреть правде в глаза
МотиккЕсли вы не можете изменить ситуацию, измените свое отношение к ней!
Zarina Minху(д)ею.
НЕжныйАНГЕЛ-22кг!!! Йухуууу!!!
yakovenco523Хочу быть счастливой
ОТКРОВЕНИЯКак перестать считать себя гением синей птицы?
Bliss FitshapeДлинный путь начинается с первого шага...
NiKkiLeeGi«Если чувствуешь, что сдаешься, вспомни, ради чего ты держался до этого»...© Джаред Лето
Анюта Макаровану и что, что сначала, главное, что я не останавливаюсь и не опускаю руки

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная