Рисовая бумага: пищевая ценность

Рисовой бумагой называют рисовое тесто, раскатанное в тончайший пласт. В составе рисовой бумаги - только вода и рисовая мука. Бумагой называются такие пласты теста потому, что они очень хрупкие, белые и прозрачные на вид. Перед использованием пласты рисовой бумаги смачивают водой, уменьшая хрупкость.

И несмотря на то, что это тесто, рисовая бумага содержит немало витаминов и минеральных веществ: здесь весь спектр группы В, Н, РР, магний, селен, марганец, йод, бор, фосфор и много других.

Рисовая бумага – продукт китайской и японской кухни. В древности такие прозрачные листы теста использовали для рисования, а уже позже стали использовать для кулинарных нужд. Рисовая бумага может использоваться для приготовления десертных блюд, в нее заворачивают разные начинки, это могут быть орехи, ягоды, фрукты и т.д. Сама по себе рисовая бумага не имеет особого вкуса, не оттеняет вкус начинки, которая может быть совершенно любой: овощная, мясная, рыбная, ее используют и для приготовления азиатских пельменей и вареников.

Рисовая бумага может называться диетическим продуктом, она не вызывает аллергии и противопоказана только при индивидуальной непереносимости. С помощью рисовой бумаги можно легко разнообразить любую диету, она поддержит хорошее самочувствие и поможет укрепить иммунитет.