Орех макадамия: пищевая ценность

Орех макадамия – самый дорогой, самый калорийный и самый полезный орех из всех известных. Дерево макадамия, плодами которого являются эти орехи, было открыто в Австралии исследователем по имени Джон Мак Адам. В честь него дерево с орехами и получили свое название. Сейчас орехи макадамия возделываются во многих странах мира (США, ЮАР, Новая Зеландия, страны Южной Америки и др.), самые большие и урожайные плантации находятся на Гавайских островах.
Дороговизна ореха макадамия обусловлена, в первую очередь, трудоемкостью сбора и переработки плодов.

Орехи макадамия обладают восхитительным вкусом, чем-то напоминающим фундук. Гурманы особо ценят орех в жареном виде, покрытый шоколадной либо карамельной глазурью. Однако, следует помнить, что в таком случае орех обретает еще более высокую калорийность, нежели сырой продукт. Макадамией также приправляют салаты и блюда из морепродуктов.

Орех макадамия может похвастаться высоким содержанием белков, жиров, углеводов, пищевых волокон, микро- и макроэлементов. Много в нем витаминов А, В1, В2, РР, С, кальция, калия, магния, фосфора, натрия, железа. Всех ценных качеств макадамии не перечесть. Умеренное потребление орехов в пищу благотворно сказывается на состоянии костей, кожи, волос, сосудов. Полезен орех для профилактики злокачественных опухолей, проблем с сердцем, болезней желудочно-кишечного тракта. В разумных количествах орех макадамия рекомендуется даже тем, кто желает распрощаться с лишними килограммами. Противопоказан орех лишь при индивидуальной непереносимости продукта.